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台湾茶的种类
普洱茶
 
  台湾茶的种类到底有多少呢?今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧!
  阿里山乌龙茶
  产在台湾阿里山海拨1200米以上的高山茶区,纯手工精致,外观半球自然弯曲,青蒂绿腹,清高隽永,清雅花香,饮后齿唇留芳,回味持久,是经发酵茶中经典型代表,也是台湾高山、乌龙的代表品种。
  冻顶乌龙茶
  产在台湾凤凰山支脉海拨800公尺以上的鹿谷茶区,纯手工精制,外观半球卷曲,入口甘醇,汤色金黄,滋味清新,具爽口活泼的花果味,是台湾清香乌龙茶的代表品种,也是茗仁茶艺馆的招牌茶种。
  翠玉乌龙茶
  产在台北桃园茶区,汤色碧绿清新,有果香,鲜爽甘醇,属于台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种。
  金萱乌龙茶
  产在台湾南投嘉义等地,在台湾称台茶12号,具独特奶花香气软甜甘润,汤色金黄,是台茶中较受欢迎的优秀茶品。
  四季春色
  产在台湾桃园及苗栗等地,汤清淡绿,幽香绵长,回甘久远,使用闻香杯品赏,天然花香浓郁,也是中档代表品种之一文文山包种主产台北文山茶区,发醇程度在15%-30%,成茶深绿色,自然卷曲,偏向条状,汤色金黄,清新花香,口感飘逸,是台湾茶代表品种,是茗仁茶艺馆的首选引入京城的台湾茗茶之一。
  青心乌龙茶
  产地为台湾南投嘉义等地,青心乌龙是区别红心、黄心乌龙的一个品种,成茶青褐色,汤色金黄,甘醇香气,兼具喉韵是台湾普及乌龙茶的代表品种。
  青心大冇
  于小叶种,适制性极广的中生种茶树,常用的别名有青心及大冇。树型中等属于稍横张型,幼芽肥大而密生洱毛,呈紫红色,叶片为狭长略成披针型到长椭圆形,以正中央部位最阔,叶缘锯齿较锐利,叶色呈暗绿色,叶肉稍厚带硬。
  桂花乌龙茶
  以台湾乌龙茶为坯,添加鲜桂花多次窑制,既有台湾乌龙茶的真香实味,又带浓郁桂花香,具一定通气和胃作用,是茗仁茶艺馆的特色茶品。 
  梨山乌龙茶
  产于台湾海拔近2000公尺的梨山茶区,产量稀少,极其名贵,是台茶中的极品,轻发醇茶,精工焙制,汤橙明艳,高雅馥郁,芬芳清新,在台湾地区只供应行政官员享用。
  杉林溪
  产在台湾南投山镇,属阿里山支脉,海拨1200公尺,纯手工精制,茶汤金黄,亮丽,滋味甘醇,入口饱满,香气轻扬,是台湾高山茶的代表品种。奶香金萱茶以高山手工制金萱茶为坯,用喷雾法加入牛奶精华,奶香非常浓郁。
  雾社茶
  产于台湾中部雾社茶区,海拨1600公尺的高山上,产地终年浓雾缭绕,生长周期长,成茶产量稀少,带花果香,茶汤橙中带绿,入口清醇,回甘绵长。
  台茶十三号
  别名翠玉,属于中早生适制包种茶的新品种,树型较大,芽色较紫,洱毛密度略低,叶片则较狭长,略大且厚,叶片两侧较上卷,叶缘锯齿较大且粗钝,叶色较绿且更具光泽。
  台茶十二号
  别名金萱,由于所制造的包种茶具有独特的香味,因此广受消费者的喜好,加上其中早生,强健,高产且适合机采的特性,因此种植面积在稳定的增加中。树型较大,属于稍具直立性的横张型,芽密度高,幼芽大,绿中带紫,洱毛密度略少于青心乌龙,但制造时较不易脱落,故成茶上可看到明显的洱毛。
  大叶乌龙
  本省四大名种之一。属于早生种,适合制造绿茶及包种茶品种,树型高大直立枝叶较疏,芽肥大洱毛多呈淡红色,叶片大型且呈椭圆形,叶色暗绿,叶肉厚树势强,但收成量中等。
 
作者:sucml 
日期:2023-09-07
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