工夫红茶是以红条茶为质料制成的一个茶类，分为大叶工夫和小叶工夫，大叶工夫红茶用乔木或半乔木的鲜叶制成，小叶工夫用灌木鲜叶制成。主要产地包含有安徽、云南、四川、福建、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、江苏、广东等区域，其间安徽的祁门红茶和云南的滇红茶最为知名。

——祁红工夫

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，外形细紧结实，干茶乌黑油润，汤色红亮，口感醇和回甘，香气浓郁并有蜜糖香，被誉为“祁门香”。

——滇红工夫

滇红工夫红茶产于云南省，属大叶工夫红茶。茶叶外形条索肥硕重实，叶底肥软红匀亮堂，干茶色泽棕褐，带有金毫，花果香味，汤色红亮，口感浓醇回甘。

——川红工夫

川红工夫红茶产于四川省，归于中叶工夫红茶。茶叶外形条索壮圆，带有金毫，叶底厚软红匀，干茶色泽乌黑油润，带有清鲜橘子香味，汤色浓红，口感浑厚鲜爽。

——闽红工夫

闽红工夫红茶包含政和工夫红茶、坦洋工夫红茶和白琳工夫红茶三种。政和工夫红茶产于福建政和，有大茶和小茶之分，大茶用政和大白茶制成，小茶用小叶种制成。坦洋工夫红茶首要产于福建的福安等地，以寿宁与周宁交界所产的“归岭红茶”为极品。白琳工夫红茶产于福建的福鼎，归于小叶种红茶。