日本《日刊工业新闻》报道：吃绿茶可使血液中的胆固醇值降低。太阳化学公司的实验确认：直接吃绿茶可使血液中的中性脂肪和胆固醇值降低。该公司一直使用绿茶和鸡蛋作原料制造一些化学品。为了确认绿茶的效果，安排13名志愿人员在为期7个月的时间里，每天直接摄取绿茶5克，定期测定他们血里的胆固醇和中性脂肪值。

 

  胆固醇的正常值是1分升血液中含120—250毫克。志愿人员实验前胆固醇平均为274毫克，经过7个月直接摄绿茶，平均值降到251毫克。其中一些人在实验前为321毫克。吃绿茶7个月后，胆固醇值下降到233毫克。另外，中性脂肪的正常值是1分升血液中含40—70毫克。

 

  实验前对志愿人员的测定值平均1分升血液中含210毫克，摄取绿茶，7个月后降为164毫克。停止吃绿茶1年后再验血的结果表明，这些人的胆固醇平均值为267毫克，中性脂肪为186毫克。因此，该公司的基础研究员中村泉认为直接摄取绿茶。有改善脂质状态的效果。