兴许是从小喝着铁观音，因此对于乌龙茶总有特别的情愫。可能因同属乌龙茶，所以每次看到别的乌龙茶叶总觉得跟铁观音有几分相似。乌龙茶，又名青茶，半发酵茶，中国六大茶类之一，品种较多，独具鲜明汉族特色的茶叶种类。

 

   乌龙茶的前身——北苑乌龙茶，起源于福建，至今已有1000多年的历史。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶。而乌龙茶创制于清雍正年间，是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 现在乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，福建安溪则是全国乌龙茶最大的产地。乌龙茶的代表为安溪铁观音、凤凰水仙、台湾东方美人。

 

   以前不懂总认为乌龙茶是乌龙茶，铁观音是铁观音，两者是两个类别，后来才知道铁观音属于乌龙茶范畴内。也曾很无知的以为乌龙茶里只有铁观音，后来才知道水仙茶、东方美人等也属于乌龙茶。乌龙茶是如同一个家族一样存在着，而家族成员难免会有相同，却又各具特色。铁观音如长兄，闻名全国，傲娇又有魄力，让人不能忽略；水仙茶如次子，容易被人忽略，却又有自己的魅力；东方美人如幼女，在台湾独秀一枝，倍受宠爱。这样一个家族以自己独特的魅力，让许多人爱不释手。喝过乌龙茶后，齿颊留香，回味甘鲜，使人难以忘怀。