喜欢绿茶,它的颜色,它的香气,它所昭示的生命力。天目青顶,初见这个名字时,我并不以为这是一种茶叶的名字。从字面上看,我认为它是武侠小说里的一个地名或者一种宝剑的名字。百闻不如一见。看着竹篓里的天目青顶茶,便觉得它们是那样的乖巧可爱。
细长的芽叶,二到三片芽叶组成,墨绿中透着浅浅的黄绿色。第一次看到如此奇特的茶叶!我的第一感觉是这茶叶怎么长得像“草干”呢?真的可以冲泡饮用吗?用电热水壶烧上一壶开水,将一小撮茶叶放入上窄下宽的透明玻璃杯中,嫩黄的茶叶随着沸水的冲下上下沉浮,一会儿后,一些茶叶浮在水表面,一些茶叶沉在了杯底。整个玻璃杯像是一幅美丽的春景图,充满生机。每一片茶叶在开水的滋润下,像是重新有了生命,煞是可人!
天目青顶茶,又名为天目云雾茶,产于天目山。天目山是我国古老的茶区之一,产茶历史悠久。天目青顶茶在浙江各种各样的名茶中,被认为是一个“低调”的茶中佳品。其茶汤滋味鲜醇爽口,清香持久,冲泡后,芽叶朵朵可见,可真是“色、香、味”俱全呀。
虽然天目青顶茶看起来并不出众,但在市场上的价格可是不低的。这样的上等绿茶,有幸品尝一次就足以让人回味悠长了。