自古以来，茶叶行当就有评茶师傅这一职业，其涉及茶树栽培、茶叶成分分析门类，涉及审评、制茶等学科，总而言之，评茶师比茶艺师要高级。

古代的时候没有职称，如果有，估计陆羽也就可以评个评茶师首席之类的，可见，高级评茶师是很厉害的角色，是值得敬仰的角色。

今日喝茶，泡麻黑，茶王树。

新茶，东主闷泡5分钟。。。

问之，我们老师说的，评茶师都这样喝。

再泡老班章，放5克，大盖碗不及底，

我曰：以容器三分之一为宜，

答曰：我们农大老教授规定的喝茶要这样。

再泡老茶，撬了两大块，

我曰：三分碎七分整，这样出味。

答曰：

我们老师是云南省茶文化研究会常务副会长，泡普洱就要完整，你那种说法是铁观音，黑茶之类的泡法。

我很敬仰，你们老师到底是谁呢？

答曰：某某。

我曰：云南农大茶学院院长副院长我都认识，不知道有这个教授哦。云南省民族茶文化研究会会长、常务副会长我也都熟悉，也没听说过该人哦。

然后，喝茶的节奏一下就凌乱了。。

我曰：喝茶不是评茶，喝茶是让人舒服，随意，如果样样搞得人不自在，这叫喝受罪茶。

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吴 疆 (作家，茶文化学者)

2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书，其书批判了普洱众多伪概念，被称为业界第一奇书。著名营销学家，云南省政府特邀专家，国内深度分销理论倡导者之一。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱。其新作《七子饼鉴茶实录》即将公开发行。