近几年泾阳茯茶声名鹊起,差不多的关中人多少都品过几杯,，或是“看客”的你，对于泾阳茯茶的了解又有多少呢？接下来，就茶友们最为关注的问题做出解答，不得不看的茯茶知识。

1、茯茶是什么是茶？

答：中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶。泾阳茯茶历史悠久，颇负盛名，明、清时期曾为"陕引"、"甘引"之主要茶品。史有"泾阳茯茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能"之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。

2、茯茶有什么功效？茯茶的降三高功效是不是比其他的黑茶好？

答：其主要功效是消食去腻、降脂减肥、降"三高"。因茯茶中含有独特的"金花"，其降脂、降糖、降压功效更显着，已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可。

3、为什么有的茯茶里面那么多茶梗啊？泡茯茯茶时要把其中的茶梗挑出来吗？

答：没必要。茯茶要求原料有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，尤其利于其中"金花"（冠突散囊菌）生成。

4、茯茶中黄色的点点，是不是长霉了

答：不是长霉，而是"金花"，且越多越好。 "金花"是一种"益生菌—— 冠突散囊菌"，有降三高的功效，因而有"黄金铂金不如黑金"之说，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似"米兰"，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。

5、"金花"是怎么来的？有什么作用?

答："金花"是茯茯茶在泾阳当地特定环境条件下，通过"发花"工艺长成的自然益生菌体-冠突散囊菌，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。

6、怎样鉴定茯茶品质、选购泾阳茯茶？

答：好的泾阳茯茶总的品质要求色泽黑且有光泽，茶中金花繁茂，汤色橙黄而明亮，香味纯正，陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶重要特征。

②看汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮如琥珀

③闻香气：茯茶新茶有发酵香，老茶有陈香，均带有淡淡的菌花香。

④品滋味：醇和悠长；陈茶润滑、回甘，优质的茯茶15泡之后仍然香醇。

7、关于茯茶的保质期

泾阳茯茶越陈，品味越好，其香更陈纯、味更醇和、汤更明红、营养价值也越高。