黑砖茶与花砖茶的制作过程介绍如下：

 

    茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。

 

    1、称茶

    为使每一块砖茶重量相对致，因此必须根据茶坯含水量折算后，准确称茶。

 

    2、蒸茶

    茶坯要蒸透、变软，增加粘性，以便压紧成砖。蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右。

 

    3、装匣

    先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖。然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观。趁热盖好搽了茶油的“花板”（刻有文字和花纹的模板）。

 

    4、预压

    将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积。第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效。

 

    5、压砖

    使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定。

 

    6、冷却定型

    将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，一般冷却需2-2.5小时，最短也不得少于100分钟，以保证定型。

 

    7、退砖

    按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片。

 

    8、修砖、检砖

    用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐。同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压。

 

    9、烘砖

    将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度；第4-6天，每隔8小时升2摄氏度；以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度。注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。

 

    10、包装

    每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，每袋装20片，锁口捆扎刷麦。