雅士和土豪的对决：“干泡法”与“湿泡法”
喝茶的你，有没有发现这种趋势：湿泡法渐渐在专业茶人中隐去。
现在小巧雅致的干泡法成了专业茶人茶桌上的主流。各种茶席设计大赛，茶艺比赛，已经很难看到湿泡台了。
如果硬要提起湿泡台历史，那么从唐朝的煎茶法到宋代的点茶，明清的散茶泡法，一直到民国，我们有见过湿泡茶盘吗？
唯一没有被历史中断的茶艺就是工夫茶，我们现在的多种冲泡方式、茶艺，最初的来源都是功夫茶艺。比如潮汕工夫茶的壶承，是干泡台的来源。
就连现在的湿泡茶台也都源于工夫茶。因为需要淋壶，所以湿泡茶盘才进行了演化，从一个小茶盘变成了现在更方便的湿泡茶台。形状多样，材质不一，占领了大江南北，成为一种流行的泡茶法。
干泡法和湿泡法，就好似雅士和土豪的对决，一个温文尔雅，一个茶水横流。
干泡台可以是一块汉砖、一方古砚、一段朽木甚至一个粗碗，只要你有想象力，都可以做干泡台。
社会的发展就是从金钱物质的追求到艺术精神的追求，当物质累积到一定程度，炫富会发展到炫艺。而湿泡法渐隐，干泡法成主流，就是这样的规律。
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