今天有位朋友问我，荒野茶究竟是什么茶啊？最近经常听到，是不是野茶啊？

荒野茶，也叫扳树茶。是荒废的茶树，因长得比较高很难采，要用梯子椅子等工具辅助采摘，把茶树的树枝扳下来才能采摘茶树的芽叶，因此得名。

有人强调荒野茶是很多年没人管理的茶树，那么是不是这样的呢？

多年前白茶高产量却苦无销路，一些茶农就转投其他行业，导致大片的茶园荒废，荒茶园三五年，二十多年不等，分布在福鼎市的各个乡镇。这些茶园不施肥不打药不除草长期没有修剪，茶树生长的像乔木或灌木，像极了野生茶树。一年又一年，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极好。

 

那么荒野茶和普通茶有什么不一样的呢？

1、荒野茶的茶汤色泽更浓，茶味更醇厚。

2、荒野茶更加耐泡，可以十多泡茶汤滋味不变。

3、荒野茶的叶底小但肥厚，有明显的叶脉。

4、荒野茶的茶香很足，有野味，也就是“茶气”足。

5、荒野茶的芽头更长，嫩叶更窄，长相没有普通茶的芽叶好看。

6、荒野茶存放后口感变化比较大，带有类似兰花的香气，很幽。

综合来说，荒野茶并不是所有荒废的茶的总称，它也有荒废时间的要求，五年还是十年没有明确定论，但是荒野茶并不等于“野茶”。称为野茶或许是因为像灌木丛？也可能是因为“野茶”叫起来更顺口？或是利益驱使，毕竟“野茶”资源稀缺啊。