从养生的角度来说，饮茶不仅需要择茶而饮，更应择时而饮。但是，有些茶友就是“任性”一些，常常一年四季只喝同一种茶，或缘于懒惰，或缘于偏爱。譬如就拿小编来说，对绿茶就是有一种执著的喜爱，一杯清爽的绿茶，就能令我兴奋一整天。

　　　绿茶最显著的特点是汤清叶绿，它是一种未经发酵的茶叶，最大限度地保留了新鲜茶叶中的许多天然物质，比如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等等，因而抗氧化、抗衰老、杀菌等功效特别显著。

　　　在我国，绿茶是比较常见的一大茶类，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶的制作是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成。

　　　绿茶虽好，但并非适合所有人饮用，因其未发酵的工艺，使其对人体刺激性较大，老年人、肝脏病人、肠胃病患者等最好不要饮用。

　　　有人说，绿茶性寒，不适合冬天饮用。在此，小编有话说。

　　　绿茶未发酵使得其保留了较多营养物质，内含丰富的抗氧化剂可以保护人体的肝脏、清洁血管，同时它清新的气味被证明还可使人心情感到愉悦。绿茶属于偏寒性的茶叶，确实不适宜在冬天饮用，但是适当的话，对人体健康还是大有裨益的。