茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。
 

　　1、孔雀开屏：象征着向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借此来展示为大家泡茶所选用的精美器具：随手泡、紫砂壶、盖碗（又称三才杯）象征着天、地、人三才合一，不可分离。
 

　　2、百花齐放：泡茶要讲究四美，即：茶美、境美、人美、器美。我们就百花齐放这道程序将其它的器皿介绍一下。

　　茶艺六君子：

　　茶漏——用于漏放干茶，防止茶叶外溅；

　　茶夹——用来夹取叶片，欣赏叶底；

　　茶则——做为量取干茶的准则；

　　茶匙——用来拨放干茶；

　　茶针——用于通透紫砂壶壶嘴；

　　茶托——用于盛放闻饮杯组。

　　茶荷——用于饯赏干茶，取其貌似荷花，亲近自然之意；

　　茶船——上有盘用来存放壶组，下有仓用来存放废水；
 

　　3、温杯洁具：用开水烫杯，洗壶，借此提高器皿的温度，便于茶的香气更好的透发。
 

　　4、普洱入宫：将茶叶放入紫砂壶或盖碗（泡普洱茶用两种器具之一都可以）
 

　　5、游龙戏水：即是洗茶，在热水的浸泡下，普洱茶慢慢舒展开来，不正如一条游龙在嬉戏吗？
 

　　6、孟臣沐浴：正式冲泡之前，先用开水淋壶，借此提高壶身温度。普洱茶所要求冲泡的温度比较高，以100℃为宜，以免温度过低而影响茶汤的质量。
 

　　7、行云流水：即要用新鲜洁净的水来泡茶，用悬壶高冲将水缓缓注入紫砂壶或盖碗中。
 

　　8、玉液移壶：将泡好的茶汤倒入茶盅，又称出汤入壶。倒时宜低斟，可避免茶香味过多的散发。
 

　　9、普降甘露：用关公巡的手法，取其精华，均分之意，即将茶汤均匀分到每个杯中。
 

　　10、点水流香：用韩信点兵的手法，将茶汤慢慢点到每个品茗杯中，使每杯中的茶汤量一致。
 

　　11、敬奉香茗：请细品茶香真味，人生如茶，起起落落，沉沉浮浮，最重要是我们珍惜过，拥有过，品味过！
 

　　普洱茶经过日月洗礼，其中不光的茶味茶意，更有一种岁月沧桑感，让我们用心来品味吧！