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茶香中国--桂东玲珑茶
普洱茶
桂东产茶,由来已久,明代洪武年间(1368年)所修《桂东县志》已把茶叶列为山区重要产物之一,并记有桂东当时结婚纳礼风俗,以盐和茶行聘,谓之“海誓山盟”象征爱情的忠贞。
玲珑茶又名桥头茶,原产于清泉镇铜锣村的玲珑山上,又多在桥头集市上出售,故得此名。
 
相传玲珑山上的“山母仙”怜悯山下求生之人,一夜骑马下山,授山民以“制茶仙志”,全村各户皆教三遍,至拂晓,来不及喂马就匆匆离去。至今玲珑山顶还有一处称为“马归槽”的地方,形如马槽,终年蓄水不竭,仿佛还在等待着仙人引马归来,故玲珑茶造型如环钩,奇曲玲珑,有象征仙人教诲奇曲之意。
 
桂东玲珑茶为恢复历史名茶,属绿茶类。创制于明末清初。产于湖南省桂东县,主产区位于清泉镇。
桂东县位于湖南东南部,是井岗山斗争时期毛泽东主席和朱德委员长活动过的革命老区,“三大纪律,八项注意”就是毛主席在桂东沙田颁布的,举世闻名。
 
玲珑茶产于桂东县清泉镇玲珑茶场,现已在全县推广生产。桂东县城海拔835米,为海南海拔最高的县城,气候属中亚热带气候,夏无酷暑,冬无严寒,茶季常昼晴夜雨,昼夜温差大。土壤主要是花岗岩风化的黄壤土和灰色砂壤土,土层深厚肥沃,茶园发布在400-1000米,PH5.5。桂东县低纬度高山区,群峰叠翠,溪流淙淙,森林覆盖率67.3%,常云蒸雾绕。“生在高山上,长在云雾中”,就是对桂东玲珑茶独特生态环境的真实写照。
 
一般在3月中下旬开采,极品玲珑茶采摘标准为一芽一叶初展。
条索紧细弯曲,茸毫显露,色尚绿润,有栗香,味浓醇,汤色清澈明亮,叶底嫩匀明亮。
 
作者: 乾亨德茶生活周刊
日期:2023-09-25
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