中国·竹山，作为中国高香型生态绿茶之乡，茶王，圣水毛尖种植基地，这茶文化可是一门博大精深的一门学问，今天就和大家分享竹山茶道文化，就是说绿茶的冲泡，爱茶之人都知道，这绿茶的冲泡，最佳的搭配是玻璃杯，这其中有怎样的乾坤呐？

对于绿茶的冲泡，在冲泡之前，大家都会取一定量的茶叶，置于无异味的瓷器或白纸上，观看茶叶形态，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，黄绿，多毫...嗅绿茶中香气，或奶油香，板栗香，锅炒香，或不可名状的清鲜茶香，....业内将这个过程称之为“赏茶”

 

接下来才会进入正式的冲泡阶段，绿茶选择玻璃杯，这是因为便于欣赏茶叶在水中舒散，游动的过程，爱茶之人将之赞为“绿茶舞”欣赏这个过程，不要加盖，随着沸水冲入杯中，然后采取上投法投入，就会发现绿茶徐徐下沉，呈现出美妙各异的姿态。

有的是直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底，干绿茶吸收了充足的水分，就会展开叶片，一芽一片，二叶，单芽，单叶各有千秋，似枪，犹如剑，犹如旗帜...形态迥异，随着袅袅腾起的水汽，茶香也扑鼻而来，还未品茗，就顿觉心旷神怡.

绿茶冲泡小贴士：

一：为什么不用紫砂壶呐？

泡茶最好就是玻璃杯。陶瓷杯杯壁厚，吸附不少热量，会令本来应该85度的水温泡绿茶会降低了水温。达不到应有的最佳温度。而且紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟，失去绿茶的鲜爽。

 

二：冲泡绿茶一定要注意水温：

泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，当然就怕高温了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了。另外呢，如果选取带盖子的茶具的话，它不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。那么，正确的方法应该是，水开了之后，您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，等一会儿。等多长呢？大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好，就是把热水先倒到玻璃杯子里面，然后再往里放绿茶。