中国白茶是我国六大茶类之一，因为其成品茶的茶叶看起来呈白色因此得名为白茶。白茶在我国历史悠久，下面我们就来认识下白茶的历史渊源。

中国白茶的出现时间

白茶是茶中的珍品，距今有九百多年的悠久历史，这个时间我们从宋徽宗的《大观茶论》艺术有关白茶的记载中可以推算得出。《大观茶论》的成书时间差不多时在1107年到1110年之间。当时宋代的皇家茶园是设在福建北苑地区（现在的福建省建瓯地区），书中记载的白茶并不是人工种植的，而是野生的白茶。白茶的生产时间一般的说法是在清朝的嘉庆年间，差不多在1769年的时候，茶农们将茶芽制作成银针。到了1885年的时候，才改用福鼎生长的大白茶来制作成白毫银针茶品。

 

中国白茶的分类说明

中国茶农创造的传统名茶之一的白茶，因其微发酵的制作工艺，是属于较为特殊的一种茶类。它分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品类，因其滋味甘甜，制作工艺最接近天然而备受茶友喜爱。制作简单，口感鲜明。

白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。最高档的当属白毫银针，它一芽一叶，肥嫩粗壮，满身披毫、毫香鲜嫩，滋味清爽回甘，冲泡起来有种淡淡的豆香气息。8年以上，存放得当的白毫银针，口感转化明显，有种话梅香气，令人难以忘怀。

不过需要注意的是，六大茶类中的“白茶”指的是白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉等白茶，而不包括名茶安吉白茶，这种茶属于绿茶。

 

中国白茶的一些功效与介绍

 提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。

杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。

降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。

保护心血管：白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

抗过敏反应：白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白茶保健功效抗过敏的作用。

 

同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。

白茶引用禁忌：白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。

白茶与普洱茶、黑茶一样适合存放，并有“三年茶、五年药、七年宝、十年丹”的说法，适合一年四季饮用，春天可尝其鲜、夏天用其消暑、秋天饮可消炎、冬季可预防感冒