江苏宜兴古称阳羡，这里山水相依，风景秀丽，人文荟萃，是一处人杰地灵的所在。这里人才辈出，群星闪耀，最著名的便是画家徐悲鸿与吴冠中，都是在近现代绘画史上留下辉煌与荣耀的人物。

宜兴除了盛产名人，最为出名的当数陶都丁蜀镇的紫砂壶了。从明代开始腾达的紫砂壶，集实用、收藏、审美、历史文化于一身。在紫砂工艺中，除融入了中国古代的制陶技术、青铜工艺外，还蕴含诗词、书画、雕塑、篆刻、舞蹈、服饰、造型等多种艺术形式和文化内容，显示了紫砂文化无穷的艺术魅力与文化韵味。即便不喝茶的人，也会对这些精致的器物，生出由衷的赞叹！于是这里涵养了一代又一代杰出的紫砂大师，闪耀在中国制陶的历史天空，璀璨夺目。

 

宜兴的好还不仅仅止于此。这里所产的苏红工夫红茶，也在工夫红茶中占据了一席之地。苏红工夫也叫“宜兴红茶”或“阳羡红茶”。宜兴产茶历史悠久，早在唐代，茶圣陆羽首推给唐朝宫殿作为贡茶的就是“阳羡茶”。只不过那时的阳羡茶并不是红茶的工艺，不过可见制茶业也是源远流长的。

苏红以槠叶和鸠坑两种茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥（烘干）的工艺，加工成红条茶。外形条索紧细匀齐，有锋苗，色泽乌润有光泽。 内质香气为鲜甜果香，滋味甜醇，汤色淡红明亮，叶底红亮。

 

生活在这里的人们，向来用紫砂壶瀹泡宜兴茶。很多人都说绿茶不适宜用紫砂壶冲泡，可是在这里，不必太管这些条条框框，照样可用紫砂壶来伺候绿茶，比之常规冲泡出来的茶汤，别有一番韵味。

以紫砂壶来冲泡苏红工夫，则是人们常见的搭配。家家户户都用自己的壶泡着本地的茶。讲究的饮茶人，在意原水泡原茶，听说武夷山的泉水泡出来的武夷岩茶，就是不一样。我还未曾去求证过这种说法，但想来一方水土养一方人，或许原产地的诸般物件之间，天然就有这某种神秘的联系，更容易产生共鸣，所以这种说法，倒也不是一点道理都没有。

那么，品尝苏红工夫的时候，不妨专门拿出一把紫砂壶来，相当于他们也是在他乡遇故知了，在相互激荡中，或许真的会产生不一般的茶汤呢。

 

我自己还真的准备了一款泡苏红工夫的紫砂壶，红红的朱泥，与红茶甚是般配。说起来，泡红茶的紫砂壶其实可以不必只拘泥于一款红茶，所有红茶都可以用同一把壶来泡。但很奇怪的是，每当我想起喝苏红的时候，才会郑重其事地拿出紫砂壶来。泡别的红茶时，却常常忘了还有一把专泡红茶的壶。究竟是何出现这种情况，我也百思不得其解。

2016年夏天，顶着四十度的高温，拖家带口，我们造访了心目中的圣地：宜兴丁蜀镇。现场感受与书本上得来的，究竟真实得多。参观陶都博物馆的震撼，仿佛还余音未了。离开的时候友人赠送了一包苏红，十分珍重地带回北京，小心存放着，留待与岁月共享。