乌龙茶闽北水仙知识介绍：闽北乌龙茶中两个花色品种之一。水仙品种茶树，属半乔木型，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形。春茶于谷雨前后采摘驻芽第三四叶，每年分四季采制。

乌龙茶闽北水仙知识介绍

消肿抗老防暑杀菌

闽北乌龙茶中两个花色品种之一。水仙品种茶树，属半乔木型，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形。春茶于谷雨前后采摘驻芽第三四叶，每年分四季采制。清光绪年间，畅销国内和东南亚一带，产量曾达500吨。1914年，该茶在巴拿马赛事中获得一等奖；1982年，它在全国名茶评比中获银奖。现在，闽北水仙占闽北乌龙茶销量十之六七。

 

性状

叶底柔软，叶缘朱砂红。

汤色

色泽红艳明亮。

品鉴指数★★★★

口味

味道醇厚回甘。

适宜人群

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

闽北水仙主要功效

消肿，抗老，防暑。

闽北水仙性状特点

条索紧结沉重，叶端扭曲。

挑选储藏

干茶条索紧结沉重，色泽油润暗砂绿；有兰花清香。储藏时先将茶叶炒干或烘干再储藏；注意避免焦糊、破碎或异味污染。

闽北水仙妙用保健

消肿：闽北水仙含有生物碱，如咖啡因、茶碱、可可碱、腺嘌呤等，这些物质有消浮肿、解酒精毒害等保健功能。

抗老：闽北水仙含多种营养维生素，其中维生素E能防衰老、抗瘤、抑制动脉硬化。

防暑：闽北水仙中的生物碱有调节人体体温、带走皮肤表面的热量的作用，在炎热夏季饮用可消暑。

闽北水仙品饮赏鉴

①茶具准备

茶荷1个，闽北水仙茶3g左右，用温水烫过的紫砂壶1个等。

②冲泡

将茶荷中的闽北水仙拨入紫砂壶中，向壶中注入热水，温度以90℃为宜。

③品茶

细品慢啜，从舌尖到舌面再到舌根，位置不同香味也有细微差异。