传统的印象中，茉莉花茶是以绿茶打底，加入茉莉花后熏制而成。随着时代的不断发展，茉莉花的应用也越来越广泛，衍生出许多新的茶叶饮品。今天，我们就来聊一聊，那些独特的“茉莉花茶”。

 

　　　常见的茉莉花茶形态

　　　在北方的大部分地区，当地居民饮用的茶叶是以茉莉花茶为主。我国主要的茉莉花产地有两个，一个是福建省的福州市，一个是广西省的横县。传统工艺中，茉莉花茶的制作需要经历多次的窨制。当茉莉花和打底的绿茶融合得比较充分的时候，再把茉莉花茶剔除，成为受人喜爱的茉莉花茶。

　　　传统工艺的茉莉花茶，条索紧结显毫，色泽深绿，净度尚可，尚匀整，汤色浅黄透亮，香气鲜灵，滋味醇爽回甘，叶底黄褐软亮。茉莉花茶具有一定的提神作用，经过窨制之后的茶叶属性温和，口味清甜，受到了人们的喜爱。

 

　　　茉莉花与红茶的交织

　　　随着时代的进步，人们的品饮需求变得复杂，茶企也在积极应对这种情况，用茉莉花茶搭配红茶的新品由此而生。红茶茶性温和，甜香明显，具有充分的包容性。用茉莉花茶窨制红茶，成品之后的茶叶品质较为独特。

　　　这种独特体现在，茶叶既有红茶的甜香，又有清晰的茉莉花香气，二者杂糅在一起，呈现出不一样的风味。通过观察，我们发现，这种茶叶的条索较为紧结，色泽乌褐，净度尚可，尚匀整，汤色橙红透亮，甜香与茉莉花的香味交织在一起，滋味甜醇含香，有茉莉花的味道，叶底较为软亮。红茶与茉莉花茶的融合度尚可。

 

　　　茉莉花与藏茶的相遇

　　　如果说茉莉花茶与红茶的搭配属于清淡的类型，那么藏茶与茉莉花的相遇，多少有点“重口味”的感觉。藏茶在制作完成之后，属性较为温和，香气较低沉，滋味偏浓郁。以藏茶打底，窨制茉莉花，成品之后的茶叶风格比较特别。

　　　打开包装之后，能闻到清晰的茉莉花香味从茶叶中散发而出，配合着藏茶的沉郁香气。茉莉花与藏茶的香气反差较大。条索稍细碎，色泽乌润，净度尚可，欠匀整是它的外形特征；汤色红浓稍艳，香气馥郁，滋味醇厚，稍苦，叶底乌褐是它的内质状态。

　　　通过小编的介绍，相信大家对“茉莉花茶”有了更广泛的了解。除去常见的以绿茶打底的茉莉花茶，用红茶、藏茶打底的“茉莉花茶”也逐渐进入人们的视野。通过口感的对比，我们发现，尽管打底的茶类有所差别，但茉莉花无论是与哪种茶叶结合，都有清晰的表现，是适合百搭的新选择。