作为红茶的鼻祖，正山小种产于福建省桐木关一带，故又名“桐木关小种”。随着历史的演变，“正山小种”在17、18世纪被大量外销，在获得英女皇的赏识后，“正山小种”红茶跻身上流社会，变成下午茶必备饮品。那么，如此受宠的“正山小种”是如何诞生的呢？

正山小种是英国女王的最爱

战乱下将错就错的制茶工艺

据传，明末清初时局动乱不安，桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。当时有一支军队进入桐木关的庙湾，占驻了茶厂，士兵甚至就睡在茶青上。

茶厂里待制的茶叶无法及时烘干，而变软变红并且发黏。军队走后，茶农为挽回损失，决定把已经变软的茶叶搓揉成条，采取当地盛产的马尾松木加温烘干。这样一来，原来红绿相伴的茶叶变得乌黑发亮，形成特有的一股浓醇的松香味，即桂圆干味，口感极好。茶农把它挑到45公里外的星村去卖，价格高出原来茶叶好几倍。因为茶是在星村集散买卖的，所以正山小种又叫“星村小种”。

 

正山小种为区别假货而生

“正山小种”为区别假货而生

虽然正山小种在国内广为流传的成名史是上述传说，但是在国际贸易中，“正山小种”这个名字是为了区别其他假货而生。

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。 “正山”指正宗，而“小种”既指其茶树品种为小叶种，又指产地地域及产量小。

无论是入侵的士兵扰乱正常的制茶工序，还是在外的“正山小种”遇到很多假冒小种红茶，人们都想到方法来让其纯正品质发扬光大，该说是茶的世界有无限被创造的可能，还是人们的想象力太丰富呢？唯一能肯定的是，方法总比问题多，尝试解决问题，被破坏的茶也有变成经典好茶的可能。