祁门红茶的日常冲泡方法介绍如下:

 

   < 一 > 盖碗泡法

   1.准备好茶具，盖碗、随手泡（电热水壶）、公道杯、品茗杯、茶匙等。

   2.沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。

   3.用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。

   4.祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡10秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长5～10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。

   5.茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样，一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。

 

   < 二 > 飘逸杯泡法

   1.投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3～5克。

   2.注水冲泡：往飘逸杯中冲入沸水，冲泡水温以90℃左右为佳。

   3.静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻。祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长5～10秒。

   4.出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。

   5.倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。

 

   < 三 > 三件杯泡法

   1.投茶：打开杯盖，依据容量大小将4～6克干茶投放在内胆中。

   2.注水冲泡：接着冲入相应温度的水，水温以90℃左右为佳。

   3.过滤茶汤：放下杯盖焖泡约10秒左右（后再注水出汤可延长冲泡时间），提出内胆，让茶汤顺着滤壁流入外杯中。杯胆可放在茶盖上。

   4.品饮：一杯透亮的香茶氤氲，拿起温热的外杯可以享用了。