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喝单丛茶从蜜兰香开始
普洱茶
凤凰单丛茶,几乎是最香的茶叶,发源于广东潮州凤凰山,属于半发酵茶类。
由于品类的特殊性,单丛茶的成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的高香。
介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,要求了乌龙茶制作过程精细制茶工艺。
喝单丛茶,最基本的入门级就是蜜兰香。
 
蜜兰香单丛,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,也是我国商业部评出的全国茗茶之一。
其成品茶有明显的甘薯“蜜味”,且芝兰花香,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有“浓蜜幽兰”特韵,饮后满口生香,极耐冲泡。
汤色清澈黄亮,含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养有效成分。
现今正是春困季节,许多人明显感觉到疲乏无神,尤其到了下午更是睡意绵绵,工作效率明显降低,此时你就需要一杯蜜兰香单丛啦。
富含咖啡碱、茶碱等生物碱的单丛茶,每日饮其4~5杯可以提神益思,效果比咖啡要更好。茶与咖啡都含有咖啡因(在茶叶中也叫茶碱),有提神功效。茶碱是咖啡因的亲戚,在结构上差一个甲基;茶叶中的咖啡因总量占干重的2~4%,每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半。所以,喝茶提神的效果会比咖啡要缓和一些。然而咖啡因过度摄取对人体有副作用,但茶叶中还含有茶氨酸,具有安神的功效。因此喝茶提神比喝咖啡更为柔和,也更加健康。
 
茶汤中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等的物质更能促使脂肪氧化,除去人体多余的脂肪,多饮甚至有减重的效果。它其中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用来捕捉放射性物质,所以对长期在电脑前工作者可起到抗辐射的作用。
【采摘时间】有严格的规定:清晨不摘、下雨不摘、太阳过猛不摘。较好的采摘时间是下午的两点至五点之间。
【精工细制】单丛的制作,需经过晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时至少10多小时才能制成成品茶。
【环境优越】凤凰镇,位于广东潮安东北部,四面青山环抱,土层深厚,山高云雾多,日照时间短,漫射光多,昼夜温差大,植茶环境好。
【高性价比】为广大茶友精选一份原产地蜜兰香单丛,好茶从茶园直接到故事商城的直属仓储基地,高性价比。
本款蜜兰香单丛,干茶条索完整,色泽乌黑带褐,条索较细。在洗茶的过程中,茶汤中可闻舒适蜜兰香,盖香先是焙火香,稍稍消散后,蜜兰香凸显,碗底有较浓郁的焙火香。
 
第一泡,汤色黄亮,盖香、汤香都是悠扬的蜜兰香,碗底香仍是郁重。口感较醇柔。
第二泡,黄微偏橙,入口醇滑,口腔中有回甘,唇齿生香。
第三泡,香气汤色不变,醇感更足,有甜甜余韵,十分舒适。
第四泡,汤色变得清亮,喉韵较强。
第六泡,碗底香尚浓郁,盖上保有甜花香,汤中甜感更明显,喉中萦绕丝丝甜韵。
延时冲泡,汤色黄橙明亮,盖碗中蜜兰香为主。入口略略有苦味,口感仍然柔醇。
闷泡,汤色橙亮,汤中蜜兰香仍稳定且悠扬,滋味较苦,能化去。
倒出叶底,青绿带褐,条索较细,叶片完整度较高,触手十分软嫩,久久蕴有蜜兰香味。
这款蜜兰香单丛香气稳定持久,口感柔醇,滋味、余韵和回甘也较强。
喜爱乌龙茶香味的茶友,这款蜜兰香单丛从第一泡就开始吸引你,无论浅酌小杯还是取出大杯满上,它的茶汤流经唇齿之后,余留的缕缕淡香,其滋味比香气更加丰富耐品。
 
作者: 杯小茶
日期:2023-10-10
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