大红袍是中国的传统名茶，产于福建武夷山，茶树生长在岩缝之中，有“茶中之王”的美誉。

 

    大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶,必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。 由于特殊的地理气候和生长环境不同茶也有不同的泡法。

 

    “择水”

    古人对泡茶的水有5大要求：清、活、轻、甘、冽。根据前人总结的这几个标准，我们现实生活中，一般采用纯净水为佳，以更能客观的体现茶品质。天然水中有硬水、软水之分，硬水含钙、镁离子多，泡茶会使茶汤发暗，滋味发涩，软水泡茶，茶汤明亮，香味鲜爽。条件允许的情况下，可以用一些有名的泉水来搭配；如果一般的家庭可选择拿自来水放隔夜再泡茶，一方面可减少氯气的含量另一方面可去除部分水中的杂质。

 

    “煮水容器”

    水为茶之母，器为茶之父。水质、水温是影响泡茶的两个重要因素，因此对煮水容器就有了严格的要求。佰宝电茶炉，在煮水完成后自动转入微沸腾状态，不仅避免千沸水的产生，更在煮水过程中，不向水里投入各种奇妙的金属元素，在水分子受热震荡之下，令玻璃壶里的水活跃性迅速提高。煮出的水水分子团更小，水质更健康，热量温度维持更久，软化水质，使之变得甘甜、顺口，口感饱满顺滑。

    煮水沸点可以根据不同茶叶的需要来设定所需要的沸点，为茶而生，充分考虑不同茶叶以及使用人的需求！比普通的煮水器具更智能化和更贴合喝茶的需求，智能变频使得电茶炉煮水完成后会自动转入微沸功能，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

    全玻璃壶体又不会改变茶本身的味道，它适合冲泡各种类茶，包括大红袍、普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、安化黑茶等。相比于紫砂壶最好一壶泡一茶的情况下，佰宝电茶炉所使用的全玻璃壶体因为不吸味，几乎不存在可以交叉泡茶的需求。

 

    “大红袍的两种泡法”

    第一是：壶泡法，第二是：杯泡法。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节投茶量、水量、温度冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

    第一【投茶量】：以容器(盖杯或者壶)大小而定，一般为容器量的半数量。

    第二【水量】：以茶量为准，一般一克茶叶，需要的水量是【20-25】毫升水。

    第三【水温】：应达到初沸98℃以上，特别是第一道冲泡。

    第四【浸泡时间】：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。（冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，原则就是，要快出水，不能久浸。）

 

    “大红袍冲泡方法”

    烧开水后先烫杯，烫好泡茶的容器后倒入茶叶，盖上轻摇几秒钟，打开杯盖，这时候容器中散发出一股淡淡的茶香味。这个过程叫闻干香。然后悬壶高冲，往一个点注入水，最好是往容器的边缘上一个点冲水，使得茶叶在容器中翻滚。这时候可以看见白色的泡沫，刮去泡沫，快速倒出茶汤。这个过程叫洗茶。我们日常生活中泡茶都习惯洗茶，也就是第一道茶不喝，把它倒掉。专业审评只刮去泡沫，第一道茶是不倒的。

    

    “大红袍品饮方法”

    品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”为优，再闻其香味，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。

    第二道茶水：应重点放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。

    第三道茶水：应重点放在韵字下上功夫，茶汤在口腔是否有鲜爽感，有一种天然的韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，(杯中水饮完后闻杯底香)等，品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。