中国黑茶的分类介绍如下：

 

　　　1、湖南安化黑茶

　　　中国黑茶的发源地就是安化，已经有千年的历史。安化黑茶是采用安化特有的环境和安化黑茶的工艺加工的茶。安化黑茶茯茶在加工过程中会产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体有益的益生菌体，俗称“金花”只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境下加工出来的“金花”品质最好。

 

　　　2、湖北老青茶

　　　北老青茶又称青砖茶，以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品叫“老青砖”。老青茶的茶叶比较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。

 

　　　3、四川边茶

　　　四川边茶分南路边茶，西路边茶这两类，四川的雅安、荣经等地生产的是南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖，四川灌县、大邑等地生产是西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，南路边茶制作工艺是将鲜叶杀青后，经多次“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干。西路边茶制法简单，将鲜叶直接晒干即可。