青砖茶属黑茶种类，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。

    青砖茶主要产于鄂南和鄂西南。以后发展到汉口、襄阳等地，已有六百多年的生产历史。它以海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

    湖北青砖茶 的历史可追溯至公元1368年，当时湖北制茶世家何氏家族首制帽盒茶，是为湖北青砖茶的雏形，后于1791年开设长盛川砖茶厂，专事青砖茶的制作。此后，湖北青砖茶开始其两百多年的辉煌历史，在中俄万里茶道上占有重要地位。

    抗日战争开始，汉口地区已经不能制茶，1939年，一位刘姓人逃到湖南安化开始教当地人做砖茶，由于没有机械压力机，压制的砖茶较松软，就形成后来的茯茶。茯砖茶约于明朝初期问世，旧时都是将湖南安化、陕南等地的原料运至陕西泾阳（今咸阳市所辖）压砖。直至1953年，中国茶叶公司安化砖茶厂试制茯砖茶成功，茯茶生产才由陕西转移至湖南  。

    青砖茶以鄂南及鄂西南地区高山茶树鲜叶为原料，经长时间独特发酵后高温蒸压而成。汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。

    青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。

    青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。

    青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。

    青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成青砖茶。

    每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。

    青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。

    青砖茶制作工序

    青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。

    1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。