我国是礼仪之邦，很多场合都讲究礼仪，比如以茶待客的时候就有诸多讲究。在我看来，了解这些讲究还是有必要的，这样以茶待客之时才不至于失了礼数。

    首先来说茶杯不能倒太满，所谓茶留三分是人情，另一方面来说，倒得太满客人也非常不方便饮用。其次，当茶水喝掉一半之后，作为主人就需要及时续茶。如果客人超过两位，一定要注意端出的茶色要均匀，不能厚此薄彼，当然客人如果有特别要求的话另当别论，比如有的朋友就特别喜欢浓茶。

    另外，以茶待客通常要搭配一些点心，点心要放在客人的右前方位置，然后茶杯要在点心的右边。茶杯的杯耳以及茶钥都要朝着客人的手右边，这样取用才方便，还要准备好砂糖以及奶精，客人有需要可以自行调制。

    茶叶品种一定需要认真选择，对于不同的客人要事先准备好不同的茶。北方人多喜欢香气比较浓烈的茶，而江浙一带的人多喜欢清爽的绿茶，至于闽粤一带的朋友一般喜欢乌龙茶以及普洱茶。待客时，要投其所好，为了周到，可在事前将客人的口味打听清楚。

    最后一点是饮茶的环境，环境最好能够清幽雅致。茶与酒不同，饮酒的场合可以很热烈，可饮茶的环境务必如茶一般恬淡安详。只有在这样的环境下饮茶，才能真正品出茶独一无二的香甜，才能在恬淡中领悟和谐之道。茶也香，天也暖，处处才见融融洽洽。