中国作为一个文明大国，礼仪之邦。当然在饮茶这方面也是很有讲究的，茶俗茶习流传了上千年的历史，到现在已经形成了一套完整的茶礼习俗。在饮茶敬茶方面体现得比较具体。现如今，普洱茶作为一种公认的养生食材。很多人也就以茶待客，以茶会友招待来客，这也就使得茶文化能够不断的被传承下去。

中国作为茶叶的原产地，茶叶的产量是世界之最。在我国，饮茶不只是一种生活习惯，更是一种文化传统。中国人习惯了以茶待客，并发展成了相应的饮茶礼仪。按照中国茶文化的习俗，无论在任何场合，敬茶饮茶的礼仪都不能忽视，这也是中国茶文化很重要的组成部分。

现在老骥就跟您聊聊这些茶礼：

 

嗅茶 主客坐定以后，主人取出茶叶，主动向客人介绍该茶的品种和特点，客人则依次传递过去嗅赏。

温壶 先把开水冲入空壶中，使壶体温热，然后再将水倒入各种茶盘中。

装茶 用茶匙取茶，入茶叶，通常会按照茶叶的品种来决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气、杂味等混淆了茶叶的品质。

请茶 茶杯置于客人右手的前方。请客人喝茶时，要把茶杯放在托盘上，并用双手奉上茶。当宾主边聊边喝的时候，客人要及时添加热水，体现出对宾客的敬重。客人则需要善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能“牛饮”。

续茶 往杯中续茶水时，用左手的小指、无名指夹高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指、中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，然后侧身把茶水倒入客人杯中，举止文雅。

在茶艺活动中，有一些礼仪动作寓意着美好的祝福。如茶壶的放置、冲水方法以及斟茶量等。接下来老骥一一为您解说：

① 茶壶的放置：

茶壶放置时要注意壶嘴不能对着他人，因为这是表示请人离开的意思。

② 回旋注水

回旋注水法常用在温壶、温杯、泡茶等动作中。采用回旋注水法时，若用右手则按逆时针方向旋 转，若用左手则按顺时针方向旋转。其寓意是表示欢迎，反之则变成表示挥手，请人离去。

③ 凤凰三点头

凤凰三点头是指提高水壶高冲低斟反复三次，其寓意是向宾客三鞠躬，以表示欢迎。

④ 斟茶七分满

斟茶时往往只将水倒满至七分满，一是因为茶斟太满不方便品饮，二是寓意着“七分茶三分情”之 意。

⑤ 续水

宾客饮茶时，要及时为其续水，决不能让客人见到杯底。勤续水的寓意为“茶水不尽，慢慢饮、慢慢叙”。

这只是茶礼中的一个细枝末节，茶文化作为中国文化的一个分支，还有很多很多的精彩内容。