一:徽商茶事
安徽的四大名茶能够如此的让众多爱茶之人所信服,除了茶的品质上乘,制作工艺精湛之外。更离不开辉煌的徽商文化传播。茶叶是历史上的徽商主要经营业务之一,这些充满智慧又能屈能伸的,吃苦耐劳的徽商,为安徽茶扬名世界作出了极大贡献,也为近代中国留下了一抹生机勃勃的亮色。
“前世不修,生在徽州;十三四岁,往外一丢。”这是一首流传在安徽大地上的俗谚,形象地说明了千百年来徽人的生存状况:在安徽尤其是皖南地区,自古以来便因地窄人稠、缺乏耕地,民众只能向外部世界寻求生机。而早在东晋时代,徽人就已远赴异乡,搏击商场了,所以徽商与晋商、闽商一起,并称为中国最早的三大商帮,涌现出了许多叱咤风云的人物。最盛时,徽州商帮的势力极大,所经营的行业包罗万象,其中以盐、茶、木、典四业为最主要的行业,而茶叶贸易在明清时因为销量激升,成为了徽商经营的“巨业”。
徽州茶商的活动范围曾经非常大。据史料记载,清乾隆年间,徽人在北京开设的茶行为7家,茶商字号有166家,小茶店则达数千家;现在北京的吴裕泰茶庄,张一元茶庄都是徽商的产业,是当年徽班进京时留下的。只是在时代变迁后由外人经营至今!
在汉口、九江、苏州、上海等长江流域的城市中,几乎到处都有徽州茶商的身影;而浙江乌青镇的茶叶店更几乎全是徽商开设。当时的徽商经营茶叶,有茶号、茶行、茶庄、茶栈等多种类型,“茶号”就是现在的茶叶精制厂,经营手段是从农民手中收购毛茶,进行精制后运销;“茶行”类似牙行,是为茶号提供中间商服务的行商,是茶业界的“掮客”;“茶庄”为茶叶零售商店,以经营内销茶为主,后期亦少量出售外销茶;“茶栈”一般设在外销口岸,如上海、广州等地,主要是向茶号贷放茶银,介绍茶号出卖茶叶,从中收取手续费。
最初时,徽商经销的茶叶主要是安徽省内的各种名优茶,如休宁的松萝茶、祁门的红茶、黄山的太平猴魁,歙县的漕溪茶和顶谷大方等,后来开始将触角伸向全国的茶叶。吃苦耐劳的徽商,外交活动能力极强,不仅精于买卖之道,更通晓人情世故,固守公平和诚信,所以生意越做越大。徽商有个很形象的外号叫“徽骆驼”,意指他们的勤勉与刻苦,那些“十三四岁,往外一丢”的徽州少年,被“丢”在北京、上海、杭州、苏州等城市后,大多习文从商,等学徒期一满,就自行开办实业,他们中大多数人,最后都成了茶商。
二:当今徽茶荣耀和境地
历史上的徽商靠着肩扛,水运,马驮将安徽的名茶贸易到世界各地,而当今安徽的四大名茶面临着“有名无份”的市场境地。在当下市场经济繁荣,交通,信息发达,全国大流通格局下。徽茶却走不出安徽,迈不出华东,跑不到全国。
安徽四大名茶个个是受到嘉奖美誉的。
祁门红茶作为世界三大高香红茶之一。远度重洋,载誉归来--
1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。
邓小平当年考察安徽黄山时,到访祁门红茶厂,是这这样评价祁门红茶的。
1979年,邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。
除此之外祁门红茶在各种外交活动和政商活动中作为贵重礼品馈赠嘉宾。
黄山毛峰--1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品
1999年春天,国务院朱镕基总理访美,黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。
太平猴魁--1915年,美国为庆祝巴拿马运河通航,举办了一次规模空前的巴拿马万国商品博览会,中国送展的名茶太平猴魁几经评审,终以其卓越的内质征服评委,冠盖群芳,脱颖而出,荣膺金质奖章荣获一等奖章和证书。
六安瓜片--建国后,六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶。1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华,六安瓜片被作为国品礼茶馈赠,促进了中美关系的发展,被传为佳话。“六安瓜片”不愧为六安人民宝贵的历史文化遗产。同时六安瓜片也是伟大的周恩来总理最爱的茶。
安徽四大名茶有品质的基础,有文化的背景,有辉煌的历史,更有当今政商活动中礼品馈赠。如果说历史上徽茶有赖于徽商在全国各地的推广有着强烈的关系。那么当今的新徽商在中国经济发展大潮中有着非常重要的角色,新徽商已经成为中国民营经济中流抵柱了。改革开放后安徽与历史上安徽类似,大量安徽人背景离乡到全国各地就业创业。而经过改革开放30年的艰苦奋斗,现基本上已经功成名就,荣归故里年代了。我想这一点应该可以让徽茶在全国应该有崭露头角的机会,但是在中国的茶叶市场份额中曾经辉煌安徽的四大名茶占有率岌岌可危!这到底是为什么?为什么名气大,却没有被消费者消费认同呢?
三:徽茶不振,痛在何处?
笔者作为一个安徽人,自从把茶叶当作毕生事业来经营那天起一直潜心研究徽茶为何没有充分利用地域优势,文化优势,品种优势在中国茶叶市场份额中占领高地?基本几个原因
安徽茶叶经过体制改革后,市场推广力度不够,导致消费者知其茶,但不知茶其味!
受体制改革的影响,知名的茶厂伦为家族作坊,对传统制茶工艺没有传承。
改革开放后的安徽,大量农村劳务工进城就业,导致茶园荒芜。
受徽茶三绿一红的影响(黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,祁门红茶)季节性比较强,生意难以持续经营。
在市场经济体制下,徽茶仍然以品种优势的身份自居,品牌意识淡薄,销售渠道封闭。
经营者们的“固步自封,皇家有女不愁嫁"思维严重制约徽茶的发展。
缺乏老一代徽商的持之以恒的精神,锐意进取的思想。
相关部门引导不够,政策扶持力度不够,任其发展,自生自灭。
徽茶产业特色不明显,没有形成以游促发展,以展促交流,以交流共繁荣的思维。
新徽商对茶产业投资推广没有落到实处,空中楼阁。
其它名茶抢占市场先机,倒逼徽茶走不出安徽,迈不出华东 ,跑不到全国的境地!
四:徽茶畅想
当今的新徽商遍布世界各地,而且在商界颇有名气,社会影响力巨大。这无非给徽茶的再发展带来无限的商机。如今只要徽茶做到以下几点足以再度辉煌.
用好自媒体,用好互联网,嫁接新徽商的人脉资源,社会影响力。
保护好生态茶园,让消费者喝到的徽茶,健康,安全。
必须传统工艺制茶,拒绝机器粗制乱造!
品牌建设与渠道建设双管齐下。(不能不出安徽)
拒绝规模化大生产,注重个性化,企业订制。
彻底的让徽茶融入徽商文化,以文化促进市场份额。
再过一个月徽茶陆续上市,期待有个好的开局。