锡兰的乌巴茶：锡兰(Ceylon)就是现今斯里兰卡(SriLanka)的古称，但在红茶产地上仍是沿用锡兰称之。乌巴(Uva)是地名，位于斯里兰卡中部地区，名列世界三大茗茶之一[注一]；乌巴产的茶，以丰富强劲的气味著称，有着浓郁的树与草之香气，其中BOP等级的茶[注二]，是奶茶的绝佳伴侣；据说乌巴茶之所以用BOP为主要等级，与叶片本身的卖像不佳有很大的关系。

 

　　手边的两款乌巴茶，分别来自著名的艾斯拉比茶园(Aislaby)，及日系品牌LUPICIA的锡兰乌巴(CeylonUva)，可惜LUPICIA并没有标示茶园。

 

　　不论是单喝红茶或是奶茶，都飘着一股淡淡的清香。喜欢这样的层次感，也惊奇原来锡兰茶可以飘出这般的香气；倒是煮奶茶时，就要更大方的加重份量，以让牛奶与茶成就一杯均衡迷人的奶茶。

 

　　锡兰乌巴(CeylonUva,BOP)

 

　　固执的不相信茶包上标示建议浸泡时间为45秒-1.5分的指示，一不小心，就泡出茶的苦味，下次还是乖乖相信日本人的精致文化的精准度；果然是款气味厚重的茶；也许是我习惯伯爵的多层次口感，总觉得比起艾斯拉比的清香，这款茶少了一些层次，单喝红茶时也就略显单调。不过，强烈口感是称职的奶茶良伴，是早餐醒神奶茶的好选择。

 

　　锡兰茶于我而言略为中性的味道，看来也是果酱、蜂蜜、柠檬的好伴侣，下次来玩玩新把戏吧！搜寻了乌巴其他著名的茶园，发现有名的St.James茶园在台北的茶铺可以寻得，下一个就试试她啰，比一比，看谁能成为我心中的最佳乌巴奶茶。