灵山灵水出灵茶 细品安溪“观音韵”
观音韵，
是指安溪铁观音的审美韵味，
亦即其本然韵味之谓也！
观音韵表现尤其三，
乃安溪铁观音之本质也，浑然天成，
皆因安溪一带更兼得天独厚的地灵之气，
由斯安溪铁观音即堪应运而生焉，
这就叫作灵山灵水出灵茶啊！
观音韵表征之一：“香韵”奇绝
观音韵的凸显表征之一，
乃嗅觉审美的“香韵”！
谁都知道，安溪铁观音的一个最著特色，
就是以其奇绝的“香韵”而美甲天下。
观音韵所拥有的独特之香韵，
被赞美之曰“王者之香”。
试问，如斯香韵，
天下还能有什么茶香可堪与之相媲美呢!
观音韵表征之二：“喉韵”甘醇
观音韵的凸显表征之二，
乃味觉审美的“喉韵”。
喉韵者，大抵是指回甘之味也。
一个“香韵”，一个“喉韵”，
这是观音韵在内质鉴评上的两大聚集之点。
正如安溪茶谚所说：
“品茶评茶讲学问，看色闻香比喉韵。”
观音韵表征之三：“灵韵”独具
观音韵的凸显表征之三，
乃心觉审美的“灵韵”。
自古以来，茶就被盛赞而为瑞草之魁，
而安溪一带更兼拥有得天独厚的地灵之气，
由斯安溪铁观音即堪应运而生焉，
这就叫作灵山灵水出灵茶啊。
相关推荐阅读
栏目导航