告诉您最真实的茶知识
根据制作方法和发酵程度的不同，我国茶叶可分为六大类：
绿茶：（不发酵茶）
白茶：（自然发酵）
黄茶：（轻发酵）
青茶：（半发酵茶）
黑茶：（后发酵茶 ）
红茶：（全发酵茶 ）
影响存茶的主要因素：
温度：茶叶在正确的存茶条件下，温度每平均增加10度会加快茶叶3-5倍的变质。最适宜的温度为23度-28度。
湿度：茶正确的含水率3%以内，含量大于5%容易产生霉变。
氧气：茶叶避免直接裸露在外面，容易加速氧化，导致叶绿素逐渐失去，干茶颜色变深，茶汤浑浊。
光线：避免阳光、灯光、紫外光直射。
那些茶需要低温存储或不可放置冰箱的茶：
名优绿茶，发酵程度轻的茶，如铁观音，台湾高山乌龙茶。
焙火茶如红茶、大红袍、肉桂、年份茶黑茶、白茶，发酵程度偏重的茶不可低温保存。
存储的方式和环境要求：
离地、离墙、使用不透明密封袋装置。干燥、通风、仓储不可有异味，尤其是刺激性较强的味道应远离。
那类人群避免喝茶及适宜饮茶时间：
孕期、经期、哺乳期避免喝茶，严重贫血的人，脾胃肾虚少量适量喝茶；神经衰弱的人上午少量喝茶，严重者不喝；上午9点-11点宜饮绿茶，申时茶14点-17点最佳；
喝茶禁忌：
茶叶不能和含有铁、钙、镁等保健品同时食用；不能空腹喝茶，高蛋白食物也不宜与茶同时，不喝浓茶，冷茶。
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