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在茶叶状元县寻觅红茶倩影
普洱茶
“南有安溪,北有松溪”,位于武夷山脉南麓的松溪县,产茶历史悠久,最早可从唐代溯源。
宋元时期,松溪茶叶已成为贡茶,同时还有名噪海外的九龙窑珠光青瓷茶具。
宋代之前,最具代表性的就是“松萝茶”。
明嘉靖年间的《松溪县志》记载:“以谷雨前采制者为松萝。”
松溪因古代沿河两岸多乔松,有“百里松荫碧长溪”之称而得名。这里地处中亚热带,境内峰峦叠嶂,松青溪碧,云蒸雾抱、雨量充沛,夏无酷暑,冬无严寒,土质肥沃,无工业污染,是茶叶生长的优良环境。
20世纪80年代,松溪茶叶单产和品质在整个福建省名列前茅,被誉为“茶叶状元县”。
2009年5月28日,“松溪绿茶”获得地理标志证明商标注册;2009年12月被认定为福建著名商标;2015年被认定为中国驰名商标。
也是在2015年,松溪红茶被认定为闽北知名商标。
 
松溪所处的武夷山脉是红茶的故乡。明朝后期,一支军队于行军途中在武夷山驻扎了一晚。急于躲藏的茶农在慌乱中丢下了没来得及加工的茶青。
第二天,茶农回来发现,这些茶叶已经发红了(因为被发酵了)。为了挽回损失,茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干。没想到经过这样补救的茶受到大量茶客的欢迎与喜爱,使得整个村子都全力生产此种茶叶,“正山小种”名声远扬。
自此,茶的历史从武夷山揭开了新篇章,开始谱写红茶四百年传奇。
现在的四大红茶,即祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶,都要尊正山小种为老祖宗。
历史上,征服了世界,甚至引得人“冲冠一怒,只为红汤红叶”。
品尝它的甘润舒适,果香悠然的时候,你大概没想到过,这居然是“茶颜祸水”吧。为了正山小种大打出手,甚至兵戎相见的事也不少。1652年至1667年,英荷二国之间爆发了两次英荷战争,争夺茶叶贸易的垄断权。
 
松溪县的福建湛源红茶业有限公司,源于1968年,经过了近半个世纪的发展,现在已有生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩,并带领当地农户建立了6200亩有机茶转换基地和3.75多万亩无公害名优茶叶基地,成为了福建省茶叶基地和国家级农业标准化示范基地。
湛源红的茶,出自没有使用过农药化肥的高海拔生态茶园,由精湛熟练的采茶师在每天九点精选采摘鲜叶嫩芽,再由经验丰富地炒茶师傅凭借多年经验结合茶叶的品质,精心制作而成。
其干茶条索肥实,五黑油润。汤色金红透亮,清澈度高,宛如琥珀。香气纯高,有独特的野韵花香,浓郁饱和。味甘滑口,花香醇厚,略带桂圆汤味。叶底古铜俊秀,清晰干净。经历十泡依然韵味悠长。
 
作者: 茶频道
日期:2023-10-16
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