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安吉白茶那些年被我们误会过的茶
普洱茶
 
    以前不懂茶的时候,总觉得茶叫什么名字就是什么茶,以为安吉白茶就是白茶,大红袍就是红茶。如今进入茶行业,小编后知后觉想起来,以前那些奇怪的眼神,原来是被鄙视了。现在小编作为一位懂茶的人,一定要为广大茶小白们普及一下,不让大家再认错茶而被人鄙视。
    说起被人误会的最多的该数安吉白茶这位仁兄了,空有一颗绿茶的心,却总被人当作白茶。被一些不懂茶的人误认为是白茶也就算了,居然有专门做白茶的网站也把安吉白茶列为白茶。这可就不能忍了,小编一定要为安吉白茶正名,安吉白茶是绿茶,不是白茶!
    安吉白茶之所以总是被人误认为是白茶,其中一个原因是名字里有“白茶”两个字,这会让很多人以为是白茶。还有就是安吉白茶的原料是采自一种嫩叶全部为白色的茶树,白色的茶叶也容易让别人误以为是白茶。但事实上,安吉白茶的加工方法是用绿茶的加工工艺制成的,所以它是属于绿茶类,而不是白茶类。
    还有一位因为名字而被人误会的仁兄,就是乌龙茶界的霸主大红袍。就因为名字里有一个“红”字,还有干茶长得有点像红茶,所以总是被人当作红茶,这让大红袍君非常地不爽啊!大红袍虽然是半发酵的,但是它经历了残酷的炭焙工艺,饱受炭火的折磨之后才换来乌龙茶界霸主的地位。而如今却被人当作那弱不禁风的红茶一员,这岂不是有损大红袍的威严?
    而且大红袍这个品种的茶树本来就少,而现在仅存的也就只有九龙窠岩壁上的那几棵,每年大红袍的茶叶产量也不过几百克。就是如此珍贵的乌龙茶品种,总是被误认为红茶,乌龙茶家族就不同意了。大红袍可是完完全全按照乌龙茶的加工工艺制成的,而且还经受了炭焙这一磨难,而滋味也是霸道的岩茶滋味,没有红茶那么柔和。
    以后可不要再以茶名取茶了,茶的名字不一定就是茶的类别,不要傻傻的喝了茶都不知道自己喝的是什么茶,那可就真的闹乌龙了。
 
作者:浮生若茶
日期:2023-10-19
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