没有一种水适合泡所有的茶。比如普洱茶，它味醇香厚，最适合用山泉水来泡，其他诸如井水，自来水，纯净水经过简单处理过滤也是不错的选择；乌龙茶轻香回甘，最好选用井水或纯净水，不一而足。

要想泡的一壶好茶，离不开一壶好水，可见水的好坏对于泡茶来说是多么的重要。然而很多人都不知道，泡茶用的开水，其实是有保质期的。超过保质期的开水用来泡茶，不仅会影响茶的口感，而且还会影响健康。

 

一杯水的寿命最长16小时

烧开的水在空气中的保质期只有16个小时；过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重！对于健康人群来说，长时间喝细菌超标的水，对身体是一个潜移默化的影响，时间积累得越长，对健康的影响表现得就越明显。

水质专家介绍，如果打个比方的话，常年累月地喝不新鲜的的水，就如同常年累月去吃含有添加剂的食物。如果日常不注重小小的喝水细节，体内的健康环境不断受到破坏，体质就可能越来越差。

所以，当你出现疲惫、免疫力下降等状况时，注重饮食卫生的同时，也要检查一下自己的喝水得对不对，不要让自己的健康被每天一杯水蚕食掉。

 

煮沸三分钟水质才最健康

几乎所有人都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净，不会变质。但事实上，如忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。

要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有两种桶装的纯净水和自家烧的开水。

合格的纯净水都是严格按国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多，不利于人体健康吸收。

 

盖晒水至25~30℃最佳

在煮水过程中，其中的有害物质该蒸发的蒸发、该杀灭的杀灭、但不要认为这样就万事大吉了，因为在喝水的过程中还有很多健康雷区。

例如，刚烧开的水不要急着喝，应晒到25℃-30℃再喝，在自然晾凉的过程中，有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀，使水质适当软化。在晾凉的过程中，最重要的一点是一定要盖上盖子。同样的道理，如果前一天晚上晾开水时没盖盖子，这杯水就成了繁殖细菌的温床！

无论是平时用来泡茶的开水还是用来饮用的白开水，如果在空气下放置太久，为了健康，建议大家少饮用为好。