信阳毛尖是中国十大名茶之一，又叫豫毛峰，信阳毛尖是什么茶呢?它属于绿茶，从两个方面可以证明：从颜色上看，它外表是翠绿色，泡成茶后茶汤清澈嫩绿;从加工过程看，信阳毛尖不经过发酵，绿茶的定义就是由于加工过程中不经过发酵，所以茶叶保持绿色，由此得出信阳毛尖属于绿茶。除了信阳毛尖，我国的优质绿茶有哪些呢？

    信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖还是营养含量高、有诸多健身功效的绿茶。上等的信阳毛尖中，氨基酸、咖啡碱、茶多酚、儿茶素的比例较高，具有清心明目、提神醒脑、生津止渴、去腻消食以及抑制动脉粥样硬化、防癌和护御放射性元素等多种功能。

    信阳毛尖的冲泡适合用玻璃茶具冲泡，茶具洗净后，投入毛尖，再冲入85℃的水，第一泡茶倒掉后再加入热水，半分钟后即可品饮。信阳毛尖可以冲泡3-5次。好的信阳毛尖清香浓郁，没有涩味。

    我国绿茶的产地非常广，分布在河南、陕西(陕南)、安徽、浙江、江苏、江西、四川、湖南、湖北、贵州、广西、福建等地。除了信阳毛尖，比较有名的绿茶还有： 碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、六安瓜片、太平猴魁、庐山云雾等。中国的十大名茶中，光绿茶就占据了半壁江山。

    信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖是绿茶，而且是绿茶中一种优质的好茶。我们学习了信阳毛尖，同时也了解了我国有名的绿茶有哪些。