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给每一座茶山一个温暖的名字
普洱茶
云南普洱茶主要产茶区主要分布在澜沧江中下游,可以分为四大茶叶主产区,其分别是普洱、临沧、西双版纳、保山。其中西双版纳、普洱、临沧茶区所产的茶叶在市场上流通最广、消费者认知程度最高。今天微茶师就选取其中具有代表性的茶山,让大家和我们一起认识茶山。
西双版纳茶区——“名”
西双版纳是云南历史上最古老的茶区之一,这个茶区成名早、名气大,在明、清时期已经是普洱茶的主产区。西双版纳境内的古六大茶山是清朝时期的重要茶产区。其中易武和倚邦的茶,广为人知。
 
# 易武 #
“六大茶山,易武占一山半”,易武茶山的面积在六大茶山中居于首位。易武位于勐腊县城北部,距勐腊县城110公里,紧靠中老边境,是六大茶山中面积最大的茶山。易武古茶山海拔656~2023米之间年平均气温17.2℃,年平均降水量1500~1900mm。海拔差异大,气候立体型,全区山高雾重、土地肥沃、温热多雨、热量丰富、雨量充沛,是种植茶叶的理想之地。“山山有茶树,寨寨都种茶”。
易武茶质
易武茶是标准的大叶种茶,条索粗壮、较长、松泡;香高水甜,香扬入水;苦涩较轻、汤中带甜,生津明显,协调性好;汤水柔和细腻又不失醇厚丰润;喉韵深长,气韵沉稳圆融。易武茶会随着时间而变得更加醇香温润,越陈越香。珍贵的号级老茶的原料基本都是来自易武茶区。
易武茶价
易武茶随着市场的认知,价格也是一路水涨船高。就微茶师收集到的信息,今年易武的古树春茶鲜叶价位从3000到18000元每公斤不等。
# 倚邦 #
倚邦茶山位于勐腊县象明乡的最北部,面积约360平方公里,南连蛮砖,西接革登,东邻易武,在阮福、檀萃等志录里有记载的褶崆、架布等子茶山都属于倚邦范围。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,倚邦茶山的海拔差异大,海拔最高的山神庙达到1950米,最低处海拔只有565米。年均气温17.4℃,年均降雨量1700mm。山高谷深、江河纵横、气候湿润、阳光充足、冬季雾多,造就了倚邦茶叶的优异品质。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。
 
倚邦茶质
倚邦茶,以中小叶种为主,芽头较小,条索较短细,色泽黑亮;香气独特,蜜兰香雅致高扬;苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,汤质甜滑饱满,杯底留香幽长。
倚邦茶价
倚邦的古树春茶也是随着自身的知名度,价格一直呈上升趋势,小微打听了下今年的倚邦古树春茶的价格,基本都维持在3000元每公斤的鲜叶,其中曼松的最贵,基本维持在20000元每公斤左右。
思茅茶区————“久”
唐人樊绰《蛮书》中记载“茶,出银生城界诸山,散收无采造,蒙舍蛮以椒、姜、桂,和烹而饮之。”银生城是现在的景东,思茅茶区历史悠久。镇沅哀牢山千家寨2700年的野生茶树王;比如过渡型的邦崴茶树王;哀牢山、无量山原始森林中有极为丰富的野生茶树资源。最大的栽培古茶山景谷文山古茶山1112公顷和千年万亩古茶园的景迈山都证明思茅茶区拥有极为丰富的古茶园资源。其中景迈山和景谷是最被茶友熟知的地方,景迈的古树茶,景谷的月光白都是受市场喜爱的产品。
# 景迈 #
景迈古茶园是世界上面积最大、也是保存最好、年代最长的古茶园之一,被称为“世界茶树自然博物馆”。景迈古茶山位于云南省澜沧拉祜族自治县惠民乡境内,属思茅茶区,与版纳州勐海县勐满乡相邻,地处于普洱、西双版纳和缅甸交界的“绿三角”地带。整个古茶山地形西北高、东南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米,干湿季节分明,年平均气温18℃,年降雨量1800mm,土壤属于赤红壤。景迈古茶园的大面积栽培古茶林世界罕见,面积达16173亩,景迈古茶山自然环境保护较好,茶树基本没有经过人为矮化,大小叶混生,许多古茶树上寄生着具有药用价值的"螃蟹脚"。
景迈茶质
干茶色泽青绿,条索较细短;蜜兰香纯正、高扬、持久,杯底留香;甜味明显而持久,苦弱涩强;汤质柔、滑、粘稠。
景迈茶价
景迈山的古树春茶鲜叶价位在1500元每公斤。
 
# 景谷 #
景谷县位于普洱市中西部,是古普洱茶的故地之一,也是云南茶树最古老的生长区之一。景谷茶区地处无量山中段,其主脉从东北贯穿县境,地势以山地高原为主,境内重峦叠嶂,沟壑纵横,最高海拔2920米,最低海拔600米,相对高度约2320米。北回归线横穿县境中部,形成具有“一山四季一日分冬夏的”独特气候特点。山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,也带来了景谷茶品口感很大的差异性。
景谷茶质
干茶条索粗壮较长,芽头肥壮;香高扬、水甜柔,蜜香显著、持久,微涩;回甘绵长,汤质甘醇顺滑尚饱满。
景谷茶价
景谷的茶叶价格性价比较高,价格基本不超过1000元。
临沧茶区————“量”
临沧茶区位于云南的西南部,是目前云南茶园总面积最大的茶叶生产区。目前临沧茶区总共的茶园总面积达130万亩左右,它是四大主产茶区产量最大的。其中最为引人注目的当属勐库冰岛和邦东昔归,它们站到了云南古树茶的最顶端。
# 冰岛 # 
冰岛位于临沧市双江县勐库镇,位于北纬23度,东经99度,海拔1670米。冰岛村委会包括西半山的地界、南迫、冰岛和东半山的坝歪、糯伍5个村民小组。其中以冰岛寨最为正宗,市场所追捧的冰岛,一般指冰岛老寨古树茶。
冰岛茶质
冰岛茶杯底留香厚而持久,回甘快,汤中带甜,甜滑感好,汤质较饱满,顺滑,苦涩不显,喉韵绵长。
冰岛茶价
冰岛茶和老班章齐名,最近几年有赶超老班章的趋势,今年的冰岛普洱古树鲜叶基本在10000元每斤左右。
 
# 昔归 #
昔归位于临沧市临翔区邦东乡,昔归古茶园位于临翔区邦东乡邦东村委会昔归村民小组。昔归古茶园是云南罕见的海拔在1000米以下、距离澜沧江最近的古茶园。
昔归茶质
汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
昔归茶价
昔归茶被誉为“临沧茶中的老班章”,纯正的昔归的春茶价格都在3000元每斤以上。
云雾高山出好茶。云南茶得益于澜沧江和横断山,形成的山高谷深的独特的地理环境,同时形成了不同的茶区,不同的茶区又有不同的特点。山和茶都成为众多茶友魂牵梦绕的地方。
海子说:“给每一座山取一个温暖的名字”,易武、麻黑、倚邦、曼松、老班章、老曼峨、冰岛、懂过、昔归、忙肺、大雪山,景谷、景迈,巍巍无量,哪座山的名字,让你感到惊艳,给了你温暖?
作者: 微茶师
日期:2023-10-20
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