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这款水仙能喝到“醇”是一种什么感受
普洱茶
问:这是什么神奇的宝贝??
答:竟然用开水浇它,就会整个屋子都是茶香!
问:如果是茶的话,那应该会很贵吧?
答:并不是喔,这是人人都能够喝得起的好茶!
本期推荐的就是这款茶,入门级武夷水仙茶。它有着你对水仙想象的一切。香幽水厚,正应了那一句“醇不过水仙”,岩韵悠长,浅啜一口,齿颊留香,滋味醇厚。
武夷水仙,是武夷岩茶的当家茶种之一,素有“得山川清淑之气”之称。武夷水仙,可不是用我们常见植物水仙花制作的呀,也并没有水仙花的花香。
武夷茶,在历史上与诸多文人墨客有着深厚的渊源。
范仲淹说“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”;苏东坡形容武夷茶“胸中似记古人面,口不能言心自省”。
武夷茶,不仅受古代文人墨客的偏爱,也受到当代茶客的迷恋。氤氲之中,浓郁的花香随着水汽弥散开来,热热的一口入喉,便进入了“岩骨花香”的感官世界。
许多爱茶之人在刚刚接触岩茶时,都直奔大红袍而去。无论是神秘传说,还是遗世独立的母树,都让大红袍声名远播。
慢慢接触武夷茶的世界,味蕾一点点变得更敏感,这时候发现水仙更合胃口。水仙茶,那股独特的幽幽水韵,那对味蕾的浸润式的占有,都叫人念念不忘。
淡而悠长,细而持久,像是茶中仙子,等你回过味来她已缥缈而去,只留下神韵让你回味不已。
 
一泡好的岩茶,
是天时、地利、人和共同作用的成果。
水仙,是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。水仙茶树与周围环境的“互动”关系加之树龄的增长,会慢慢赋予它棕叶味、青苔味、木质味,即“枞味”。这种“枞味”,亦是在所有岩茶品种中最为独特的。
岩茶制作耗时耗力,制作要经过不眠不休的多个小时,此后经过炭焙,以提升香气。待火气退去后,才告完工。
好茶自己会说话。
武夷岩茶讲究“活、甘、清、香”,水仙茶的特点是口感绵软,滋味醇厚,这醇厚感就来自茶树半乔木型茶树品种自身的优势。
要是没有喝懂“醇”是一种什么感受,那么一喝这款水仙就能深刻体会。
这款入门级水仙分享给老茶客和爱喝茶的朋友,他们都会竖大拇指,独特的魅力让人回味。
 
那么应该学一学武夷水仙的冲泡。
武夷水仙宜用盖碗冲泡,冲泡岩茶水温一定要高,最好就是现开现泡。
滤茶时,盖碗与公道杯不要离得太远,为了减少茶水与空气接触的面积,更好的保持茶香。
出汤时需轻缓,茶汤也一定要沥干净。
闷茶时间可以根据每人的口感而决定,毕竟茶无上品,适口为珍。找到自己最喜爱的感觉才是最好的。
一粒粒干茶,如墨玉一般,浑厚沉稳。但当滚热的水注入茶壶中,那些封存的浓郁花香被再度唤醒,喷薄而出。
如此一泡水仙茶,你怎能不被它征服?
 
作者:杯小茶
日期:2023-10-20
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