金井红碎茶是什么茶
金井红碎茶是红茶中的一个品种，它是产于我国湖南省长沙市金井镇金井茶区的一种红碎茶茶品。
产区环境
金井茶区所处环境为亚热带季风气候，这边气候温和，年降水量充沛，关照时间长，环境湿度大，土壤十分肥沃，对于茶树的生长十分的适合。
加工制作
金井红碎茶在制作时采用的茶叶原料为茶树上部的一片茶芽，外加两三片茶叶，经过萎凋，捻揉、发酵、晾干、挑拣等主要步骤制作而成。
品质特点
经过上面步骤制成成的金井红碎茶茶叶外形紧结，茶叶颜色乌黑色润，冲泡后的茶汤汤色艳亮，汤香味醇，叶片展开均匀红艳。
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