印度大吉岭红茶，作为印度最有名气的红茶之一，因其“高香”的品质特点，被誉为“世界三大高香红茶之一”，并且还有“红茶香槟”的美誉。今天，我们就来共同来学习下印度大吉岭红茶的冲泡方法和步骤。

    印度大吉岭红茶，以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。3-4月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其整体特点就是汤色橙黄，气味芬芳高雅，优质的还会呈现其带有葡萄香，口感细致柔和。那么如何冲泡才能把大吉岭红茶的茶叶特点充分表现出来呢，需要懂得以下几个冲泡步骤。

    温杯洁具

    用沸水将要泡茶的茶具（盖碗、茶杯、公道杯等）进行温热清洗，这样更有利于把“高香”激发出来。

    投茶量要适量

    如果是采用普通的马克杯冲泡，投茶量在2g左右即可，过多的茶叶会引发涩感。如果是用盖碗冲泡，投茶量在3g-5g左右。

    出汤时间要掌握

    冲泡大吉岭红茶的出汤时间，不能“猛闷”，否则会影响茶叶的香气和增加茶汤的涩感。冲泡大吉岭红茶，一般来说为5泡-6泡左右，前面3泡的出汤时间可以保持一致，在5s-6s左右，往后依次增加几秒即可。