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什么是清香型铁观音
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    铁观音是中国的六大茶类之一,说铁观音是中国最受欢迎的茶叶之一也不为过。铁观音的发源地是中国安溪,铁观音既是茶树的名字,也是茶叶的名称。现在,随着人们对于铁观音的味道要求比较多,茶商迎合人们的口味也推出了清香型铁观音。什么是清香型铁观音呢?
    很多人对于铁观音存在一些误解,尤其是清香型铁观音,就算一些喝茶时间比较长的茶友可能也会认为它是绿茶。其实,铁观音是乌龙茶,属于闽南乌龙茶一脉。而清香型铁观音,最早由台湾的茶商所创。现代的一些年轻人喜欢喝茶,但是不属于浓茶,因此清香型铁观音一推出市场就受到了欢迎。
    清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。其口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。
    清香型铁观音的外形肥壮、圆结、重实,颜色翠绿、油润,清香型铁观音冲泡后,茶汤金黄明亮,香气馥郁持久,滋味鲜醇高爽。由于清香型铁观音的外形与本山、黄旦和毛蟹等茶叶较为相似,有些不良商家为了节省成本,会用毛蟹、黄旦、本山来冒充清香型铁观音出售,大家在购买清香型铁观音时一定要注意鉴别。
 
作者:飞雪连天
日期:2023-10-21
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