为啥潮汕地区喝工夫茶最喜凤凰单枞
工夫茶是一种及其讲究的喝茶方式，分福建、潮汕、台湾三个派系。一直就有“福建喝铁观音，潮汕喝单枞茶，台湾则喝冻顶乌龙”的说法。今天就来简单谈一下，为啥潮汕地区的人，最喜欢凤凰单枞？
因为对浓度要求高的原因，喝工夫茶要喝乌龙茶才相得益彰。而凤凰单枞茶，属于乌龙茶中品质的佳者，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味鲜。
其茶叶嫩绿，苦涩低，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之特点。
形美：外形挺直肥硕，色泽黄褐。
色翠：汤色清澈，叶底青绿镶红。
香郁：有天然花香，滋味浓郁。有天然的黄枝香、玉兰香、芝兰香、蜜兰香等多种香型。
味甘：甘醇、爽口，非常耐泡。一泡茶叶可冲泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉咙回甘，耐人寻味。
回甘回韵是凤凰单枞茶最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！为潮州功夫茶的上乘料子，更是提神醒脑、生津止渴的保健品。
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