也说岩茶的山场
说起岩茶的山场，脑海里是不是会不自觉浮现这几个字眼——牛栏坑、悟源涧、慧苑坑、流香涧、倒水坑等常见的“三坑两涧”，顺带再加上这两年比较火的马头岩。
如此计算下来，武夷山的茶山场真的太多，往往大家不会在同一山场里再去细分某一个区域，但马头岩因为面积较广，又有自己独特的小山场。
而马头岩山场的这些小山场，各具特色，真的值得再细分。
马头岩大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域。
马头岩的这4个山场产的茶，你都喝过吗？
请跟随小编的文章，一起来一次灵魂上的旅游，细细体味这4个山场岩茶的特色吧！
这4个山场之间有地理的共性，也有位置、土壤的差异性而各具特色。
比如大王峰背后的桃树窠以风化石为主，土层较浅，植被多;
云峰的土壤则属半风化岩，土层较深，植被少;
三花峰的土壤是沙粒状的风化岩；
猫耳石则是半风化岩半黄壤土。
而这些土壤上的差异，也造就了马头岩所产岩茶的不同特性。
产于沟涧里的茶由于日照时间短，茶青水分充足，叶片的蜡质丰富，相对来说比较难做，摇青时出香较慢，走水一定要做透，行话叫“下手要重”，否则成品茶很容易半生半熟，三花峰和小天游就属于这一类型。
而半坡和岩岗上的茶由于日照时间长，腐蚀质少，蜡质较薄，比较好做，容易出花果香，比如桃树窠、云峰、猫耳石。
以马头岩桃树窠所产的肉桂就有明显的花香。
品饮时让人不自觉联想到，这肉桂所带有的花香是不是也沾了桃树窠的美名，让人在春风十里桃花盛开之际也遥想一番当年桃树窠的美景。
或许在之前，桃树窠也是遍植桃树、花开十里呢。
品饮桃树窠肉桂时，除了感受到清幽的花香，还有那凸显的桂皮香。
喝这泡茶的时候，花香和桂皮香交织出现，互不相让。
这就好像讲肉桂和桃树交织而植，春暖花开，肉桂也吸收了桃花的香气，而后用力转化为自身的香气。
马头岩桃树窠这篇小山场所产的岩茶，多为肉桂，汤水醇和绵柔细长、捎带花香，这种滋味曼妙轻舞。
而马头岩其他小山场的岩茶也各具特色。
如三花峰肉桂入口纤细、清爽，优雅怡人；
云峰肉桂果香馥郁；横窠肉桂入口平和，口感圆润。
简而言之，不同的山场环境造就了不同的香气底蕴，加上制茶师傅鬼斧神工的技艺，马头岩从此让你一喝难忘。
在金庸的笔下，郭襄一见杨过误终身。
而在现实生活中，与马头岩岩茶的一次邂逅也会让你一眼万年。
哪怕是若干年后，老友小聚，谈笑风生时，此时桃树窠肉桂的中正醇和、汤水稠厚也会牢牢占据你味蕾的记忆。
马头岩的这4个山场，你可识？
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