近年来，每逢制茶季，无论是凤凰乌棟山的做茶茶友，还是从各地来的凤凰单枞茶友，都趁热体验了一把传统做茶的手工活儿。

很多茶友觉得是因为凤凰单枞茶越卖越贵，越来越喜欢装x，才要多秀秀这古老的手工活。于是部分做茶农茶商追热点，搭起了手工间，临时学起了手工活，而远道而来的茶客们，拿起水筛摆拍几张摇青照，发个朋友圈表示到乌棟山一游。

也有茶友觉得机器的发明就是为茶友类带来便捷，没有机械制茶，乌棟凤凰单枞茶不能量产，况且他们认为一些传统的技艺代表着落后的生产力，没有必要提倡。

现在的回归，作秀和利益大于传承的价值；现在的摈弃，就像嫌弃一件破旧的衣物，与繁华之境格格不入。

对于乌棟凤凰单枞茶制作技艺，你们是不是误会太深了？它毕竟是茶友珍贵的非物质文化遗产，在没有机械的时代，就靠着双手和智慧，一点一点把凤凰茶叶制作出来。

 

如今正是一大波年轻茶友接手家族凤凰单枞茶事业的时期，如果他们没有正视乌棟凤凰单枞茶的手工制作；不知道这项老旧的手工活对于乌棟凤凰单枞茶传统文化的意义和价值；心中没有萌生出传承的使命，那么，乌棟凤凰单枞茶手工制作技艺将面临断代，品一品全手工茶也将可能是一种奢望。

对于乌棟凤凰单枞茶的手工制作技艺，年轻一辈的制茶者们怎么看？