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普洱茶茶艺冲泡法10个步骤介绍
普洱茶
普洱茶茶艺分为10个步骤:
1,“孔雀开屏”,即向客人展示茶具;
2,“温壶涤器”,即以沸水冲洗茶具;
3,“普洱入宫”,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之1/4;
4,“游龙戏水”,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释放其真味;
5,“淋壶增温”,即以碗中茶汤淋洗公道壶;
6,“祥龙行雨”,即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;
7,“出汤入壶”,即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1-3泡,5-10秒钟,每增加一泡即增加5-10秒钟);
8,“凤凰点水”,即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;
9,“普降甘霖”,即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);
10,“齐眉敬奉”,即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬
作者:江南茶语
日期:2023-10-26
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