明前西湖龙井一定是最好的吗？

一般认为西湖龙井以明前茶品质最好。其实不然，清明后也有好茶，特别是老品种茶树。老品种的茶树发芽较迟，所以通常清明后才采摘，但是香气不亚于明前茶，并且茶汤的鲜浓度甚至超过明前茶，价格却低于明前茶，称得上物超所值。

 

西湖龙井何时最宜购买？

众所周知，西湖龙井以春茶最好，所以春茶上市的时候最宜购买。春茶在清明节前后上市，其品质特点：外形挺秀、扁平、光滑匀齐，色泽翠绿；茶汤清香明显，香馥若兰，持久清高；汤色碧绿明亮，滋味甘醇鲜爽；叶底均匀，一枪一旗，交错相映，栩栩如生。

 

有青草味的西湖龙井是假茶吗？

西湖龙井制作中，如果杀青和干燥这两道工序做的不好，茶味的青草气没有完全散发，茶香中就会带有一些青草味，所以有青草味的西湖龙井不一定是假茶。如果茶叶只有青草味，没有茶香，那么一定是假茶。