从专业评审角度对茶叶味道怎样形容
在茶叶销售过程当中，经常会有人问这个茶叶什么味道？有什么特点？这个时候要如何回答？
对茶叶味道的形容，如果没有专门的学过茶叶的评审，是很难的，这里分享一些茶叶味道形容的术语，希望对各位茶业的从业人员有所帮助。
回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。
香郁味醇，回味甘甜；口味鲜爽甘醇、香气馥郁、清香朴鼻 ；香如幽兰，昧浓醇鲜爽；花香高爽，滋味甘醇；香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮
【透明度】 浑浊、不清晰、清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透。
《茶叶标准汇编（第三版）》滋味的描述，更多内容可以百度一下：
1、回甘，回味较佳，略有甜感
2、浓厚，茶汤味厚，刺激性强
3、醇厚，爽适甘厚，有刺激性
4、浓醇，浓爽适口，回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强
5、醇正，清爽正常，略带甜
6、醇和，醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强
7、平和，茶味正常，刺激性弱
8、淡薄，入口稍有茶味，以后就淡而无味。同义词：和淡、清淡、平淡
9、涩，茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉
10、粗，粗糙滞钝
11、青涩，涩而带有生青味
12、苦，入口即有苦味，后味更苦
13、熟味，茶汤入口不爽，带有蒸熟或者闷熟味
14、高火味，高火气的茶叶，在尝味时也有火气味
15、老火味，近似带焦的味感
16、陈味，陈变的味道
17、劣异味，烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感，使用时应指明属何种劣异味
【一个评茶例子】
干茶：色泽黑褐，略带金毫
香气：清爽的木香
汤色：汤色橙红，通透明亮
滋味：甘醇爽口，有黏稠感，略带青涩，但很快化开
茶底：茶底红褐，有光泽，总体较嫩
【另外一个例子】
如何用语言描述给没有喝过茶的人云南红茶滇红什么味道？
云太吉的金针滇红，冲泡温度85度，快速出汤，味道不苦不涩，有香气但不高，微微的甜，可以泡8泡左右，汤色是金黄，微微有点琥珀。如果泡出来的汤色是酒红色，说明温度太高了，茶叶就不好喝了。
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