买新茶，喝新茶，这是眼下的时尚。

新茶新嫩鲜活，香气馥郁，所含的营养物质多，口感丰富，不少人便认为越新鲜喝下去就越健康。

 

这是误区！注意啦：

1、绿茶是未经发酵而制成的茶，其茶多酚、醇类、醛类含量较高，对人体的胃肠黏膜有较强的刺激作用。

胃肠功能差者，喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状；

患有慢性胃炎者，喝新茶会引起胃痛、腹胀等症状；

一般人频饮、多饮新茶，还可能出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等不良反应 ......

2、绿茶虽性寒，但刚制出来的还没退好火，马上饮用易上火。

3、因为新，物质转化不够充分，香气、滋味并没有达到最佳。

较科学的做法，是要等新茶存放约半个月后，让茶中的多酚类、醛类、醇类物质进一步氧化或挥发一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低，这样再去喝，才能安全，达到“色绿、汤清、香高、味醇”效果，有益身心健康。

要提醒的是，那些体质虚寒，胃肠脆弱的人，对性寒的绿茶最稳妥的做法，是要“敬而远之”；真想喝，以量少、味淡为宜。

生理期、怀孕期的女性朋友，则是不宜喝绿茶的。

 

附：家庭存放绿茶窍门

1、容器一般锡罐、瓷坛、陶罐为佳。一定要密封隔绝空气，避免空气进入罐内导致变质。

2、茶叶装进容器后，气温相对较低的季节，可存放在干燥、通风处；气温开始暖和时，茶叶如量大就要放进冰箱，以3℃—5℃恒温保鲜。

3、茶叶购买时最好封成小包装，以免包装过大，反复打开取用，一再接触空气导致变质。茶叶切忌放在潮湿、高温、易晒和不洁、有异味的地方。