盖碗泡茶烫手？和手持姿势有关！

盖碗和玻璃杯都可以泡绿茶，那么究竟哪个效果更好呢？

今天我们就相约茶馆来聊一聊这个话题。

这几天分享了很多关于绿茶的冲泡技巧，提到了用玻璃杯和盖碗来泡茶，就有朋友问了，冲泡绿茶究竟是用玻璃杯好还是盖碗好呢？

今天我们就来聊聊，玻璃杯VS盖碗，究竟孰优孰劣？

 

关于冲泡绿茶，有很流行的一种说法，就是用玻璃杯。杭州人喝绿茶的时候，尤其是龙井茶，特别喜欢用玻璃杯，因为用玻璃杯看的到也摸得到。

注水的时候，茶汤的颜色，包括茶叶在水中的曼妙舞姿都是极具欣赏价值的。因此冲泡龙井茶等绿茶时，很多人都选择用玻璃杯。

还有一些人更喜欢用传统茶具，对盖碗情有独钟，因此冲泡绿茶首选盖碗。还有一些追求茶汤滋味的茶友更热衷用紫砂壶泡绿茶。关于紫砂壶是否适合泡绿茶，欢迎朋友们留言交流，我们后面再慢慢详聊，现在来聊聊盖碗。

我本人更热衷于用盖碗冲泡绿茶，以前也是喜欢用玻璃杯喝绿茶的，之所以放弃玻璃杯，也是有原因的：

1、盖碗比玻璃杯有更好的保温效果；

2、盖碗能很好的保留茶香，不过比较有争议，很多人认为泡绿茶不能盖盖子；

3、具有高性价比；

4、个人喜好问题，比较喜欢用更赏心悦目的茶具泡茶喝，追求视觉审美效果。

很多朋友也说，用盖碗泡绿茶，观察不到绿茶的色、形，看不到漂亮的叶子和汤色，是遗憾。冲泡一般的绿茶可以用盖碗，精品绿茶就用玻璃杯或者玻璃盖碗。因为现在很多玻璃杯也是很具有中国风，泡绿茶极具欣赏价值。

 

不过要知道，用玻璃杯泡绿茶确实能观察到叶形、茶汤，但对于品鉴来讲，还是建议用盖碗冲泡比较好，可以充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来，茶的层次感更丰富。

还有一点就是本质上的，用盖碗泡绿茶，可以更好的感受盖香、杯底香，玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。虽然玻璃杯泡茶更赏心悦目，但盖碗感受到的则是沁人心脾，才是真正的舌尖上的绿茶。

最后补充一下：冲泡绿茶，使用玻璃杯和盖碗的投茶量是多少呢？

如果是平时自己一个人在家喝茶的话，建议投茶量1-2g即可。口味稍重一些的朋友3g茶叶即可。

关于冲泡绿茶用盖碗好还是玻璃杯好，个人还是偏向于口感选择，毕竟茶要好喝才是最主要的。不知道有没有朋友赞同这个观点呢？

也有一些朋友提出来，用紫砂壶泡绿茶效果也很满意，盖碗更适合泡功夫茶。那么紫砂壶究竟适不适合泡绿茶呢？