都说水为茶之母，说茶，就得说到泡茶的水，选好水才能泡好茶。像西湖龙井茶，配上西湖虎跑水，叫“龙虎饮”，又称“西湖双璧”。

在泡普洱茶时，我们偶尔会遇到水味重，就是茶水滋味非常接近水的味道。除了茶自身的因素，泡茶用的水也会有一定的影响。

现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。

好茶就应当配好水才显得门当户对，而我们口中茶汤美感的养成，就在于如何用水泡出真味。对于我们来说那些手边能找到的水，哪一种泡普洱茶会更好喝呢？

 

山泉水

因为山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含各种对人体有益的微量元素；而经过砂石自然过滤的泉水，水质清净晶莹，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。

而千岛湖农夫山泉水、云南大理苍山哇哈哈、广西巴马矿泉、云南玉溪寒玉秋泉等，都被公认为冲泡普洱茶的优质山泉水。

纯净水

现代科学的采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含杂质的纯净水。用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡普洱茶。

除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡普洱茶用水。

怎么泡普洱茶，才会更好喝呢？ 用山泉水或纯净水泡是让普洱茶更好喝的小秘诀，水质净度高，杂质较少，茶味更显，茶汤绵软。

普洱茶建议在冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡，置茶量控制在约壶容量1/4，水的温度宜用100 ℃。

俗话说“香靠冲，汤靠吊”，泡熟普可以用“低吊、定点注水 ”的手法，低吊时出水量保持平衡，水与叶底的激荡较小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。

出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。

 

用了好水，学了怎么泡，那就应该泡一饼好熟普。

今天为大家准备一个名为“ 味道 ” 的 14 年熟普饼，这个普洱茶就跟它的名字一样，简单“味道”二字，却是道尽了它的本质。

好山水，出好茶。这款味道饼茶产自云南勐海茶区，去过勐海的朋友知道，勐海的那好山与好水是产茶制茶的好地方。

原料精选布朗山的云南大叶种晒青毛茶，富有山野气韵。每一口茶都蕴含着祖国大好山河的山野气息。制出这款干茶条索紧结匀称，泡完茶后叶底净度好，活性好。

茶饼红褐色显金毫、条索保持完好，饼型圆满匀整，饼面干净。口感醇和，带陈香，滋味是熟普纯正的味道，汤色红褐油亮。而且价格合适，人人买得起、喝得起、也送得起。

 

普洱茶会随着时间的推移，普洱茶的香气、滋味都在发生微妙的变化，一点一滴，日积月累形成独特口感，这或许是普洱茶最迷人的地方。

已经存放了 3 年的普洱不仅适合现在开汤品尝，还适合好好的存放，再存放几年静静地自然转化，醇和、温润的口感更加好。

对于杯小茶来说，这款茶有个小缺点，就是滋味经典，色香味是脑海里想象到的纯正熟普味道。但是作为口粮茶真的是太棒了，是小白绝不可以错过的好茶。如果用好水泡有纯正滋味的熟普，会更好喝哦。