泡茶是一门技术活，泡茶高手一抬手一低头，一整个过程都一气呵成，宛如行云流水，自然潇洒，举手之间一杯好茶已经飘出香味，这一切看起来并不难，可是当自己上手来泡茶时，觉得一切都那么繁琐，同时泡出的茶味道也不太如意。

看着简单，练起来难

投茶、注水、出汤、斟茶，看似简单，想要一气呵成，泡茶泡到没有一个多余的动作，十年修炼也不够，那么如何泡出一杯好的普洱茶也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉,随着经验的积累,自己泡出的普洱茶汤也终将令人“惊艳”!

同时泡茶用什么茶具也是非常有讲究的，一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶(熟茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下生茶一般可使用盖碗试茶)，这样才可能让泡出的茶味道达到最佳。

紫砂壶冲泡法(一般用于熟茶及十年以上生茶的冲泡)

① 备具

② 称茶

称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定，一般100ml水普洱熟茶投茶6克

③ 温洗茶具

④ 投茶

用茶匙将茶叶拨入紫砂壶

⑤ 润茶

沸水倒入壶中，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出，挥散杂味。

⑥ 注水

注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。

⑦ 浸泡

冲泡时间因茶的年份和种类而定，根据口味喜好自行调整，一般熟茶注水后可即刻出汤。

⑧ 出汤

⑨ 品饮

盖碗冲泡法(一般用于十年以下生茶冲泡)

① 备具

② 称茶

称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了做人的严谨。

茶量根据个人口味而定，一般100ml水普洱生茶投茶5克

③ 温洗茶具

温杯是为了保持茶具的温热，减少接触茶汤时的温差，保持茶的色香味

④ 投茶

用茶匙将茶叶拨入盖碗

⑤ 润茶

沸水倒入盖碗，稍浸泡后倒去以唤醒茶叶，使之舒展，易于茶汁均匀渗出，挥散杂味

⑥ 注水

冲泡年份短的普洱生茶，水温不宜过高，可用公杯凉水后温和注入;冲泡熟茶或老茶，则须用沸水

⑦ 浸泡

冲泡时间因茶的年份和种类而定，根据口味喜好自行调整，一般生茶浸泡时间10-15秒;熟茶可即刻出汤

⑧ 出汤

⑨ 品饮

品饮普洱茶，重在寻香探色，先看茶汤的颜色，再品其味

茶道讲究天人合一，归于自然，更是一个循序渐进，冲泡过程不能急于求成的慢活。长期不断的练习泡茶，慢慢就会懂得，泡茶需要心平气和、认真专注，这样才能泡茶一杯好茶。