普洱茶，不断被视作有灵性的一物。因而，我置信，若无人打搅，它会静静自处、养精蓄锐；若以水召唤，它将绽放生命、分发芬芳。

于是，关于普洱茶，才有了醒茶之说，并且分为自然干醒和注水湿醒之分。

先来说自然干醒，我们自但是然地想到了“将茶撬开置于紫砂罐内”，但实践上并不是一切人都有适宜的紫砂罐，也不是一切人都会提早把茶撬开。但这是不是就意味着没有醒茶呢？其实不然，这里的醒茶其实更多的是让茶“从沉睡中醒来”。

 

醒茶：沉睡的程度，决议着唤醒的难度

就如昏睡的人是没有肉体的一样，沉睡的茶自然也是没有灵性的，因而这就需求“唤醒”，而关于普通寄存环境的茶来说，其实不用逐个撬开才干到达醒茶的目的，只需将其取出，放置于一个通风等各方面相对较佳的环境中即可醒茶。而关于长期贮存以至贮存于比拟“昏暗”环境中的茶品，醒茶难度增加，时间自然也就相对较长。这也就是为什么老茶一定要醒茶，而很多家庭存茶的话却常常是拿出来就开泡的，由于它们“沉睡”水平并不相同。

再来说以水醒茶，也有不少人称之为“洗茶”，关于洗茶一说，我是不大赞同的，洗去灰尘尚可，至于洗去农残的说法真实不敢恭维。因而，我更倾向于“醒茶”的说法，而这一道醒茶，是为了“让茶彻底苏醒”，比起自然醒茶，其力度更大。

试想一个昏睡的人，即便被唤醒了，但实践上还是有些“懵”的，须得来个冷水洗脸刺激一下才干全然苏醒，显现出其肉体，普洱茶“以水醒茶”其实同“人的冷水洗脸”有着一样的成效。遭到高温水刺激的茶才干在后期的冲泡中展示“地道明朗”的口感，而那些由于水温等各种问题招致没能好好醒茶的茶品，后面怎样冲泡都觉得口感不够“纯粹透彻”。同样地，“沉睡的越死的茶需求的刺激越大”，所以越是寄存时间长的老茶越是需求足够高温的水，真实不行还得刺激2次才行。

一个人，如若肉体振作、神清气爽，总会给人多几分好感；一款茶，如若清明透澈、口感地道，自然也会让人有了多品几杯的愿望。总之，没有生机的人或茶，究竟显得沉闷了一些，所以关于喝茶之人来说，要泡一款“有生机”的茶，学会醒茶很重要，至于如何醒，就看这茶沉睡得如何了。